¿Alguna vez has probado el sabor de un taco árabe?

Respuesta rápida

Los tacos árabes son una fusión de la cocina árabe y mexicana, combinando los sabores del Medio Oriente con el taco tradicional. Estos tacos únicos a menudo se hacen con pan de pita o pan plano en lugar de tortillas y se rellenan con ingredientes como falafel, hummus, tahini y vegetales frescos. El resultado es una deliciosa mezcla de sabores salados y ácidos que es tanto familiar como exótica. Los tacos árabes ofrecen un nuevo giro a un clásico adorado, uniendo dos vibrantes tradiciones culinarias de una manera deliciosa y satisfactoria. Si eres fanático de los tacos o la cocina del Medio Oriente, ¡asegúrate de probarlos!


Imagina que estás de vacaciones en Puebla, México. Paseas por la plaza de la ciudad, apreciando los numerosos ejemplos de arquitectura colonial y catedrales de la época del Renacimiento.

Compras algunas artesanías de artistas locales. Visitas el museo de arte. Antes de darte cuenta, tu estómago empieza a rugir y sabes que es hora de disfrutar de otro aspecto de la famosa cultura de la ciudad: su gastronomía.

Después de conversar con un artesano local, te diriges a un pequeño y modesto establecimiento para probar uno de los platos icónicos de la ciudad, el taco árabe. También conocido como taco al pastor o taco del pastor, esta delicia local hará que se te haga agua la boca.

El taco árabe es, sin duda, la comida rápida más popular en Puebla y se disfruta en todo México. Sus orígenes se remontan a 1933, cuando inmigrantes de Irak introdujeron la tradición del shawarma en México y comenzaron a vender sándwiches similares al gyro en pan plano estilo pita.

El shawarma es un sándwich del Medio Oriente similar al gyro. El ingrediente principal es la carne (normalmente cordero, pollo o pavo) que se cocina a fuego lento en un asador vertical durante varias horas.

La carne se apila en forma de cono, más ancha en la parte superior y más estrecha en la parte inferior, junto con cebolla y a veces piña, permitiendo que la carne se cocine en sus propios jugos. Las capas externas de la carne asada se pueden cortar directamente del cono y colocar en una pita para crear un sándwich.

El shawarma tradicional tiene sus raíces en el doner kebab turco anterior. En México, el asador se conoce comúnmente como trompo, debido a su forma cónica.

Los inmigrantes iraquíes trajeron este estilo de cocina a México, pero rápidamente sustituyeron el cordero por cerdo para adaptarse a las preferencias locales. Aunque algunos tacos árabes ahora se sirven en tortillas más tradicionales, muchos vendedores todavía utilizan pan plano estilo pita para honrar sus orígenes del Medio Oriente.

Después de cortar el cerdo asado en el trompo y las cebollas en una pita, los comensales tienen la opción de agregar sus ingredientes preferidos. Mucha gente espolvorea un poco de sal, exprime un poco de jugo de lima y agrega salsa de chipotle para crear el taco árabe perfecto.

Anímate a probarlo

¿Estás listo para disfrutar de los sabores de un taco árabe? Asegúrate de explorar las siguientes actividades con un amigo o un miembro de la familia:

Si nunca has probado un taco árabe antes, es posible que puedas encontrarlos en un restaurante local, dependiendo de dónde vivas. En caso de que no puedas encontrar ninguno o no vivas cerca de una gran ciudad, puedes intentar hacer tus propios tacos árabes caseros. Utiliza tu creatividad para inventar otros tipos de tacos que combinen la cocina mexicana con otras culturas. Por ejemplo, ¿qué incluiría un taco francés o un taco italiano? Podría ser divertido inventar y preparar algunas recetas únicas de tacos en casa. Para explorar los ingredientes necesarios para tus tacos, pídele a un amigo adulto o a un miembro de la familia que te lleve de excursión a tu supermercado local. Y, por supuesto, no olvides consultar las fuentes proporcionadas para obtener más información sobre los tacos árabes y temas relacionados.

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