Adakah Anda Memiliki Lidah yang Baik?

Mempunyai citarasa yang baik adalah subjektif dan boleh berbeza dari individu ke individu. Ia adalah pilihan peribadi dan penilaian tentang apa yang aestetik dan berkualiti tinggi. Citarasa yang baik boleh digunakan dalam pelbagai aspek kehidupan seperti fesyen, seni, makanan, dan muzik. Ia dipengaruhi oleh budaya, pemeliharaan, dan pengalaman peribadi. Pada akhirnya, mempunyai citarasa yang baik bermakna mempunyai mata yang tajam dan mampu menghargai dan mengenali keunggulan dalam pelbagai bentuk. Walaubagaimanapun, penting untuk diingatkan bahawa citarasa yang baik adalah subjektif dan apa yang seseorang anggap sebagai citarasa yang baik, orang lain mungkin tidak.


Ah, dapatkah anda mencium aroma itu? Roti baru dipanggang… keju meleleh… pepperoni pedas. Seseorang sedang menyediakan pizza buatan sendiri! Jika anda cukup fokus, anda hampir bisa merasakannya. Benar kan?

Bayangkan makanan yang anda sukai: pizza, es krim, lasagna, taco, pretzel, sereal… daftar ini mungkin terus berlanjut. Mengapa anda menyukai makanan-makanan ini? Apakah karena nilai gizi mereka? Tidak! Anda menyukai rasanya!

Tapi pernahkah anda berpikir tentang bagaimana sebenarnya anda merasakan makanan-makanan ini? Anda mungkin tahu bahwa itu berkaitan dengan lidah anda, tapi apa yang lidah sebenarnya lakukan?

Lidah dilapisi dengan tonjolan kecil yang disebut papila. Mereka membantu menggenggam makanan saat anda mengonsumsinya. Mereka juga mengandung kuncup rasa anda, yang terdiri dari rambut-rambut kecil yang disebut mikrovili.

Itu benar! Lidah anda berbulu, tapi anda tidak bisa melihatnya tanpa mikroskop. Rambut-rambut kecil itu melakukan tugas yang sangat penting. Mereka mengirimkan pesan ke otak anda tentang makanan yang anda rasakan, memberi tahu anda apakah itu manis, asin, asam, atau pahit.

Seorang rata-rata memiliki lebih dari 10.000 kuncup rasa. Kuncup rasa menjadi aus dan tumbuh kembali sekitar setiap dua minggu. Seiring waktu, tidak semua kuncup rasa diganti. Orang dewasa mungkin hanya memiliki sekitar 5.000 kuncup rasa yang berfungsi. Ini membantu menjelaskan mengapa tidak semua makanan terasa sama bagi semua orang.

Sehebat apapun lidah anda, makanan tidak akan terasa sama tanpa bagian tubuh yang penting lainnya. Apa itu? Hidung anda tahu!

Saat anda mengunyah makanan, zat kimia dilepaskan dari makanan tersebut. Zat kimia ini naik ke hidung anda di mana reseptor olfaktori mendeteksinya dan mengirimkan pesan ke otak anda yang membantu anda sepenuhnya menghargai rasa makanan yang anda makan.

Tanpa hidung anda, makanan tidak akan terasa sama. Pernahkah anda perhatikan bahwa makanan tidak terasa sama enaknya saat anda pilek? Itu karena reseptor olfaktori anda tidak dapat mendeteksi zat kimia dari makanan anda saat hidung anda tersumbat. Akibatnya, otak anda tidak menerima sinyal yang sama dan makanan anda tidak terasa seperti biasanya.

Anda dapat menguji ini sendiri. Mintalah seorang teman memberi anda sedikit es krim, tapi jangan beri tahu rasa apa itu. Sekarang tahan hidung anda saat anda mencicipinya. Anda mungkin bisa merasakan bahwa itu manis, karena kuncup rasa lidah anda mengirimkan pesan itu ke otak anda. Anda mungkin tidak bisa mengetahui rasa yang persis, sampai anda melepaskan hidung anda dan menciumnya!

Cobalah Sendiri

Kami harap Anda menemukan Wonder of the Day hari ini lezat! Ajak seorang teman atau anggota keluarga dan jelajahi satu atau lebih dari kegiatan berikut:

Menjelajahi Dunia Rasa

  • Pernahkah Anda bertanya-tanya tentang makanan paling lezat di dunia? Nah, rasa itu subjektif, dan setiap orang memiliki preferensi yang berbeda. Jadi, apa yang mungkin enak bagi Anda mungkin tidak sama bagi orang lain. Buatlah daftar 10 makanan favorit Anda. Akankah daftar itu termasuk pizza, cheeseburger, brokoli, bayam, es krim, persik, atau jeruk? Bagikan daftar Anda dengan teman dan keluarga Anda. Apa yang mereka masukkan dalam daftar mereka? Bandingkan selera Anda dan lihat seberapa mirip atau berbedanya mereka.
  • Penasaran tentang peran hidung Anda dalam indera perasa Anda? Mari kita cari tahu! Ambil beberapa camilan berbeda untuk uji rasa. Tapi sebelum Anda memulai, tutup hidung Anda dan coba camilan tersebut tanpa mengandalkan indera penciuman Anda. Apa yang Anda perhatikan? Apakah makanan itu terasa seperti yang diharapkan? Sekarang, buka hidung Anda dan coba lagi. Apakah Anda perhatikan perbedaannya? Jenis makanan mana yang menurut Anda paling diuntungkan dari aroma yang menggoda? Aroma apa yang membuat Anda langsung bangun dari tempat tidur dan menuju dapur? Apakah itu aroma daging asap atau roti kayu manis? Bagikan pengalaman Anda dengan teman dan keluarga Anda. Nikmati menemukan langsung betapa pentingnya indera penciuman Anda bagi indera perasa Anda!
  • Siap untuk menguji lidah Anda? Ajak teman atau anggota keluarga dan menuju ke dapur untuk beberapa percobaan yang menyenangkan dan lezat! Temukan sesuatu yang manis, sesuatu yang asam, dan sesuatu yang pahit. Anda dapat menggunakan berbagai bahan dari lemari dapur Anda, seperti gula, jus lemon, atau berbagai rempah-rempah. Gunakan bahan-bahan ini untuk mengidentifikasi area di lidah Anda yang merespons setiap rasa tertentu. Saat Anda bereksperimen, gunakan pensil dan kertas untuk membuat “peta rasa” dari lidah Anda. Setelah selesai, letakkan “peta rasa” Anda di lemari es sebagai pengingat di mana letak lidah Anda setiap kali Anda mencari camilan!

Sumber Keajaiban

  • http://kidshealth.org/kid/word/t/word_taste_buds.html (diakses 13 Des. 2019)
  • http://kidshealth.org/kid/htbw/tongue.html (diakses 13 Des. 2019)
  • http://kidshealth.org/kid/talk/qa/taste_buds.html (diakses 13 Des. 2019)

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *