Adakah Mungkin Memasak Menggunakan Tenaga Solar?

Pada hari-hari panas yang terik, suhu dapat menjadi begitu tinggi sehingga kamu mungkin percaya kamu bisa menggoreng telur di atas trotoar. Jika kamu seorang ilmuwan yang bersemangat, kamu mungkin pernah mencobanya. Namun, pernahkah kamu bertanya-tanya apakah memasak menggunakan tenaga Matahari benar-benar layak dilakukan?

Mengejutkan, ternyata mungkin! Dan banyak individu di seluruh dunia melakukannya setiap hari. Misalnya, individu yang tinggal di daerah pedesaan di India, Cina, dan Sudan sangat bergantung pada energi surya karena mereka tidak selalu memiliki akses listrik di rumah mereka.

Untuk dapat memasak secara efektif menggunakan sinar Matahari, kamu memerlukan peralatan masak khusus yang dikenal sebagai oven surya atau penggoreng surya. Penggoreng surya beroperasi dengan mengkonsentrasikan sinar Matahari ke area kecil. Area ini berfungsi sebagai permukaan memasak dan menjadi sangat panas ketika terpapar energi panas yang terkonsentrasi dari Matahari.

Penggoreng surya dilengkapi dengan panel reflektif yang terbuat dari logam berkilap seperti aluminium, perak, atau kromium. Panel-panel ini miring atau melengkung sehingga ketika sinar Matahari menyentuhnya, cahaya tersebut dipantulkan ke bawah. Dengan cara ini, panel-panel tersebut memusatkan sinar Matahari ke area terkonsentrasi untuk memanfaatkan energi panas Matahari.

Jika kamu pernah berjalan tanpa alas kaki di atas jalan aspal hitam pada hari panas musim panas, kamu tahu bahwa aspal dapat terasa jauh lebih panas daripada udara sekitarnya. Ini disebabkan oleh warnanya. Warna yang lebih gelap menyerap cahaya, yang kemudian berubah menjadi panas. Oleh karena itu, permukaan gelap apa pun yang terkena Matahari akan jauh lebih panas daripada yang lebih terang.

Penggoreng surya juga menggunakan prinsip ilmiah ini untuk memasak makanan. Di bawah panel-panel reflektif, penggoreng surya biasanya memiliki kotak di mana makanan diletakkan. Dinding dan lantai kotak itu dicat hitam, dan juru masak menggunakan pinggan atau panci yang berwarna hitam. Warna gelap membantu makanan menjadi lebih panas dibandingkan dengan peralatan masak lainnya.

Pernahkah kamu perhatikan bahwa rumahmu tetap hangat bahkan ketika cuaca di luar dingin? Ini karena prinsip ilmiah penyimpanan panas. Rumahmu diisolasi, dan isolasi tersebut membantu menjaga udara yang dipanaskan di dalamnya.

Penggoreng surya juga mengandalkan penyimpanan panas. Kotak yang menampung makanan memiliki dinding yang diisolasi dan tutup transparan yang memungkinkan sinar Matahari terkonsentrasi masuk sambil mencegah panas keluar. Fitur-fitur ini meningkatkan penyimpanan panas dan menjaga suhu tinggi di dalam kotak. Seberapa tinggi suhu yang dapat dicapai? Penggoreng surya dapat mencapai suhu hingga 250º Fahrenheit (121º Celsius).

Pernahkah kamu disuruh mencuci tangan sebelum dan setelah menangani makanan? Hal ini karena makanan mentah kadang-kadang dapat mengandung bakteri yang dapat menyebabkan penyakit. Bakteri berkembang biak pada suhu hangat, sekitar 140º Fahrenheit (60º Celsius).

Juru masak menggunakan oven untuk meningkatkan suhu makanan guna menghilangkan bakteri berbahaya. Misalnya, sebagian besar jenis daging perlu mencapai suhu internal antara 145-165º Fahrenheit (sekitar 63-74º Celsius) agar aman untuk dikonsumsi.

Banyak individu yang menggunakan penggoreng surya lebih suka memasak makanan yang kemungkinan lebih sedikit mengandung bakteri, seperti kacang, nasi, sup, dan semur. Penggoreng surya tidak seperti microwave atau oven di dapurmu. Mereka tidak menjadi sepanas itu dan membutuhkan waktu memasak yang lebih lama. Namun, di banyak wilayah di dunia, penggoreng surya adalah alat yang penting untuk memasak makanan.

Cuba-cuba

Rasa lapar? Ingatlah untuk menjalankan aktiviti-aktiviti berikut dengan rakan atau ahli keluarga:

  • Anda suka s’mores? Pergi ke laman web PBS Kids dan ketahui cara membuat s’mores menggunakan Solar Cooker buatan sendiri dari kotak pizza! Pastikan untuk meminta bantuan daripada rakan dewasa atau ahli keluarga. Adakah rasa s’mores berbeza untuk anda berbanding apabila anda membuat mereka di atas api perkhemahan? Mengapa anda fikir demikian?
  • Apa sebabnya orang memilih solar cooker berbanding dengan oven biasa? Adakah terdapat lokasi khusus di mana solar cooker mungkin lebih berkesan daripada oven biasa? Bagaimana hidangan anda akan berubah jika anda terpaksa menggunakan solar cooker untuk memasak semua makanan anda? Makanan kegemaran anda yang mana yang mencabar untuk dimasak dengan solar cooker?
  • Anda ingin memasak hidangan lain di dalam oven solar anda? Resipi Solar Oven ini menawarkan banyak idea tentang bagaimana mahu menggunakan semula oven kotak pizza anda. Kongsi makanan yang anda cipta dengan ahli keluarga! Apakah pandangan mereka tentang masakan anda? Sekarang, setelah anda memahami cara kerja solar cooker, resipi buatan sendiri apa yang boleh anda cipta?

Sumber-sumber Tanya

  • http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/safe-minimum-internal-temperature-chart/ct_index
  • http://www.solarcooker-at-cantinawest.com/solarcooking-howitworks.html
  • http://www.solarcookers.org/basics/how.html
  • http://solarcooking.wikia.com/wiki/Solar_cooking_frequently-asked_questions

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *