Adakah mungkin untuk mengonsumsi bunga lekir?

Ya, anda boleh makan bunga lekir. Semua bahagian tumbuhan lekir adalah boleh dimakan, termasuk daun, bunga, dan akar. Daun lekir sering digunakan dalam salad atau dimasak sebagai sayur. Daun lekir kaya dengan vitamin A, C, dan K, serta zat besi, kalsium, dan kalium. Bunga lekir boleh digunakan untuk membuat teh atau terjaga dalam minyak dan cuka. Akar lekir boleh dibakar dan digunakan sebagai pengganti kopi. Namun, adalah penting untuk memetik lekir dari kawasan yang tidak diperlakukan dengan racun serangga atau herba. Sentiasa basuh dengan teliti sebelum dimakan.


Apakah Anda pernah membantu merawat halaman Anda? Ketika mencapai usia tertentu, banyak anak mulai memotong rumput untuk orang tua mereka. Namun, bahkan jika Anda lebih muda, Anda masih bisa membantu. Sebenarnya, anak-anak sering direkrut untuk membantu dengan salah satu pekerjaan paling penting, tetapi monoton: mencabut gulma!

Ada satu gulma tertentu yang sering membuat orang dewasa menjadi gila, sementara banyak anak menyukainya. Ketika sedang berbunga, bunganya menyerupai Matahari yang bersinar. Ketika berubah menjadi bola bulu, ia terlihat seperti Bulan. Dan ketika anak-anak memetiknya dan meniupnya untuk menyebarkan bijinya, mereka terbang melalui udara seperti bintang di langit malam. Apa yang kami bicarakan? Tentu saja, lekir!

Lekir adalah tanaman tahunan yang ada dalam berbagai varietas. Mereka diklasifikasikan secara ilmiah sebagai bagian dari genus Taraxacum. Asli dari daerah beriklim sedang di Eropa, Asia, dan Amerika Utara, lekir mudah dikenali dengan bunga kuning atau oranye yang cerah dan daun berbentuk lanset yang memanjang. Daun-daun ini memberikan lekir nama umumnya, yang berasal dari frasa Prancis dent-de-lion (yang berarti “gigi singa”).

Kepala bunga lekir terbuka pada siang hari dan menutup pada malam hari. Seiring waktu, mereka berkembang menjadi kepala biji berbentuk bola yang sering disebut “puff balls” atau “blowballs.” Ketika angin atau seseorang meniup bijinya, mereka dapat melakukan perjalanan jauh. Beberapa biji dapat melakukan perjalanan lima mil atau lebih dengan angin! Metode penyebaran ini menjelaskan mengapa lekir dengan mudah menyebar di sepanjang halaman dan tumbuh kembali setiap tahun.

Namun, bukannya melawan lekir dengan pembasmi gulma kimia atau pemotong rumput, Anda dapat mengonsumsinya! Kami serius? Tentu saja! Setiap bagian dari lekir berguna. Mulai dari akar dan batangnya hingga daun dan bunganya, lekir dapat digunakan untuk makanan, obat-obatan, dan bahkan untuk membuat pewarna untuk pewarna pakaian.

Misalnya, bunga lekir diketahui memiliki rasa pahit manis. Beberapa orang memakannya mentah, sementara yang lain menghancurkannya untuk membuat anggur, selai, atau sirup. Yang lainnya menambahkannya ke dalam salad untuk rasa dan warna yang segar.

Mereka juga kaya nutrisi. Menurut Pusat Medis Universitas Maryland, bunga lekir rendah kalori dan mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas, yang merusak sel dan berkontribusi terhadap kanker.

Daun lekir juga merupakan sumber nutrisi penting, termasuk vitamin A, B, dan C, serta kalsium, kalium, dan zat besi. Meskipun daun lekir bisa dimakan mentah dalam salad, banyak orang lebih suka memasaknya untuk mengurangi rasa pahit. Beberapa koki lekir juga mengukusnya sebelum menambahkannya ke hidangan tumis atau sup. Yang lain menyajikan daun lekir dengan bacon, keju, kacang, dan lemon untuk melengkapi rasa khas bumi dan kacangnya.

Bahkan akar lekir memiliki tujuan. Para pendatang awal di Amerika Utara tahu bagaimana mengeringkan, menggiling, dan memanggang akar lekir untuk membuat minuman yang mirip kopi. Akar lekir juga dapat digunakan sebagai pengganti dalam resep apa pun yang membutuhkan sayuran akar.

Sebelum Anda mulai memetik lekir dari halaman Anda untuk dimakan, pastikan tidak ada bahan kimia yang digunakan di halaman Anda. Lekir di halaman juga cenderung pahit dan kurang berasa karena sering dipotong. Untuk lekir terbaik untuk dikonsumsi, Anda harus memetiknya dari ladang di mana rumput tumbuh tinggi dan bebas dari bahan kimia.

Cuba Cuba

Rasa lapar? Dapatkan teman dan jelajahi kegiatan-kegiatan menyenangkan dan lezat berikut:

  • Bunga dandelion memiliki tempat istimewa di hati banyak anak-anak yang suka memetiknya dalam berbagai tahap perkembangannya. Dari bunga yang cerah dan bercahaya hingga bulatan bulan dan biji bintang yang mengambang, dandelion memikat dengan transformasi uniknya. Untuk proyek yang menyenangkan, ambil foto atau buat gambar dandelion dalam berbagai tahapnya (matahari, bulan, dan bintang), lalu gabungkan tiga gambar itu dalam bingkai sebagai hadiah untuk teman atau anggota keluarga yang istimewa.
  • Siap untuk mencicipi dandelion sebagai makanan lezat? Lihatlah resep-resep berikut ini dan pilih satu atau dua untuk dicoba di rumah: Salad Daun Dandelion; Sirup Dandelion Buatan Sendiri; Kue Bunga Dandelion; dan Jeli Dandelion.
  • Siap untuk tantangan? Ubah dandelion menjadi karya seni luar biasa untuk meja Anda! Tonton video online berjudul “Cara Membuat Benda Berbentuk Bunga Dandelion,” dan mintalah teman dewasa atau anggota keluarga untuk membantu Anda membuat benda unik berbentuk bunga dandelion sendiri di rumah. Nikmati proses membuat kerajinan indah!

Sumber Keajaiban

  • http://mydandelionisaflower.org/did-you-know/
  • http://en.wikipedia.org/wiki/Taraxacum
  • http://www.livestrong.com/article/542045-can-you-eat-dandelion-flowers/
  • http://www.treehugger.com/lawn-garden/eat-dandelions-9-edible-garden-weeds.html
  • http://www.backwoodshome.com/articles/williamsc44.html
  • http://healthyeating.sfgate.com/can-eat-dandelion-greens-raw-4710.html

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *