Bagaimana untuk Menjalani Kerjaya dalam Seni Kuliner?

Untuk menjadi seorang juru masak, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Dapatkan diploma sekolah tinggi atau GED.

2. Daftar di sekolah kuliner atau program magang.

3. Dapatkan pengalaman dengan bekerja di dapur.

4. Pelajari teknik memasak yang berbeda dan masakan-masakan.

5. Kembangkan keterampilan dalam persiapan makanan, perencanaan menu, dan manajemen dapur.

6. Dapatkan sertifikasi yang diperlukan, seperti ServSafe atau gelar seni kuliner.

7. Jalin hubungan dengan para profesional dalam industri ini.

8. Terus tingkatkan keterampilan melalui lokakarya, seminar, dan kompetisi kuliner.

9. Dapatkan pengalaman praktis dengan bekerja di berbagai jenis restoran atau layanan katering.

10. Tetap update dengan tren makanan terkini dan inovasi dalam dunia kuliner.


Adakah anda mahir dengan dapur? Kami tidak bercakap tentang mencari mangkuk dan sudu untuk hidangan yang mudah. Kami bermaksud, adakah anda boleh tahan dengan panas periuk dan belanga serta menyediakan hidangan lazat dari awal?

Atau adakah anda lebih suka makan di restoran di mana juru masak profesional mengambil alih? Jika ya, anda mungkin faham bahawa menjadi seorang juru masak adalah sebuah profesion yang serius. Mereka mengubah perancangan dan penyediaan hidangan menjadi seni.

Jadi, bagaimana untuk menjadi seorang juru masak? Pada dasarnya, semua orang boleh memasak, bukan? Well, walaupun semua orang boleh memberi makan kepada diri sendiri apabila perlu, untuk mencipta hidangan gourmet memerlukan kemahiran, latihan, dan banyak praktis.

Pada zaman dahulu, orang menjadi juru masak melalui pelatihan sebagai tukang masak. Ini bermakna belajar dari seorang juru masak profesional yang berpengalaman. Dengan bekerja bersama seorang juru masak selama beberapa bulan atau tahun, tukang masak belajar tentang perancangan dan penyediaan hidangan. Akhirnya, mereka akan mendapatkan cukup kepakaran untuk menjadi juru masak sendiri dan mengajar kemahiran mereka kepada orang lain.

Sehingga hari ini, anda masih boleh menjadi tukang masak. Atau, anda boleh mengikuti sekolah kulinari khusus untuk belajar seni memasak. Di sekolah kulinari, pelajar memperoleh pengetahuan tentang penyediaan makanan, peralatan dapur, dan perancangan menu.

Menjadi seorang juru masak melibatkan lebih daripada sekadar memasak. Ketua juru masak menghabiskan banyak masa merancang menu dan mengawasi kakitangan dapur yang bertanggungjawab untuk penyediaan makanan sebenar. Walau bagaimanapun, tidak semua orang memulakan kerjaya sebagai ketua juru masak. Sous chef bertindak sebagai pembantu ketua juru masak, sering mengawasi pekerja dapur dan membantu dalam penyediaan makanan harian.

Dapur mungkin mempunyai pelbagai jenis juru masak yang lain. Juru masak stesen, juga dikenali sebagai koki garis atau chefs de partie, bertanggungjawab untuk penyediaan makanan. Banyak restoran mempunyai beberapa koki garis yang pakar dalam pelbagai bidang penyediaan makanan.

Bergantung kepada restoran, mungkin terdapat juga juru masak khas yang memberi tumpuan kepada bahagian-bahagian tertentu dalam menu. Ini boleh termasuk sauciers (sos), poissoniers (ikan), entremetiers (sayur-sayuran), rotisseurs (daging panggang), dan pâtissiers (pastri dan pencuci mulut).

Adakah anda bermimpi untuk menjadi seorang juru masak suatu hari nanti? Adakah ada sekolah kulinari di dekat anda? Ia mungkin mengambil sedikit masa sebelum anda memulakan latihan formal, tetapi anda boleh mula belajar hari ini. Tanyakan kepada ahli keluarga dewasa jika anda boleh mengamati atau membantu mereka di dapur. Memasak dan membuat kek adalah cara yang hebat untuk belajar dan mengikat hubungan dengan keluarga!

Cuba!

Adakah Wonders of the Day hari ini membuat anda lapar? Kami juga! Gunakan pengetahuan baru anda dengan mencuba satu atau lebih daripada aktiviti berikut bersama rakan atau ahli keluarga:

Fikir Menjadi Seorang Jurujual?

Jika anda pernah mempertimbangkan kerjaya dalam seni kuliner, malam ini adalah masa yang tepat untuk menguji kemahiran anda. Rancang satu hidangan lengkap yang terdiri daripada salad, hidangan pembuka, hidangan utama, hidangan sampingan, dan pencuci mulut. Berkolaborasi dengan rakan atau ahli keluarga untuk mencipta menu yang ideal. Untuk cabaran tambahan, minta bantuan orang dewasa untuk membantu anda menyediakan hidangan dari awal.

Tertanya-tanya tentang kehidupan seorang jurujual? Baca lebih lanjut tentangnya dan tentukan sama ada ini adalah profesion yang betul untuk anda. Sampaikan pemikiran anda dalam surat kepada rakan atau ahli keluarga, dengan menggariskan alasan anda untuk atau menentang mengejar kerjaya ini.

Sekarang, tiba masanya untuk mencuba resipi baru! Mintalah orang dewasa untuk menyertai anda dalam membuat salah satu hidangan berikut: Ayam Parmesan, Enchiladas Tiga Keju, Pizza, Nasi Goreng Sayur, atau Keju Macaroni Emas. Ingatlah untuk mengkaji senarai bahan dengan teliti sebelum memulakan.

Sumber Berharga

  • http://www.allfoodbusiness.com/becoming_a_chef.php (akses pada 24 Sept. 2020)
  • http://www.ehow.com/how_8109_become-chef.html (akses pada 24 Sept. 2020)
  • http://recipes.howstuffworks.com/food-facts/food-careers/how-to-become-a-chef.htm (akses pada 24 Sept. 2020)

1. Apa kelayakan yang diperlukan untuk menjadi seorang juru masak?

Untuk menjadi seorang juru masak, biasanya anda memerlukan ijazah seni kuliner atau sijil dari sekolah seni kuliner. Walau bagaimanapun, sesetengah juru masak memulakan kerjaya mereka dengan mendapatkan pengalaman dalam jawatan dapur peringkat permulaan dan berkerja naik pangkat. Tanpa mengira laluan pendidikan, adalah penting untuk mempunyai minat dalam memasak dan kemahuan untuk belajar dan mengembangkan kemahiran kuliner anda.

2. Berapa lama masa yang diperlukan untuk menjadi seorang juru masak?

Masa yang diperlukan untuk menjadi seorang juru masak boleh berbeza bergantung kepada laluan pendidikan yang anda pilih. Program ijazah seni kuliner biasanya mengambil kira-kira dua tahun untuk diselesaikan, manakala program sijil boleh diselesaikan dalam tempoh yang lebih pendek, biasanya antara enam hingga dua belas bulan. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingatkan bahawa menjadi seorang juru masak bukan hanya tentang masa yang dihabiskan di sekolah, tetapi juga tentang mendapatkan pengalaman praktikal dan terus mengasah kemahiran anda sepanjang kerjaya anda.

3. Apa kemahiran yang penting untuk seorang juru masak?

Terdapat beberapa kemahiran yang penting untuk dimiliki oleh seorang juru masak. Pertama sekali, pengetahuan kuliner yang kukuh dan pemahaman terhadap pelbagai teknik memasak adalah penting. Selain itu, kemahiran organisasi yang baik, tumpuan terhadap perincian, dan keupayaan untuk bekerja dengan baik di bawah tekanan adalah penting dalam persekitaran dapur yang cepat. Kreativiti, kegemaran untuk bereksperimen, dan keupayaan untuk menyesuaikan diri dengan tren kuliner yang berubah juga adalah sifat penting yang dapat membezakan seorang juru masak.

4. Bagaimana saya boleh mendapatkan pengalaman sebagai seorang juru masak?

Terdapat beberapa cara untuk mendapatkan pengalaman sebagai seorang juru masak. Satu pilihan adalah memulakan dalam jawatan dapur peringkat permulaan, seperti juru masak garis atau pembantu dapur, dan berkerja naik pangkat. Ini membolehkan anda belajar tentang operasi dapur sambil mendapatkan pengalaman praktikal. Pilihan lain adalah menyelesaikan program praktikum atau program bimbingan, di mana anda dapat belajar secara langsung dari juru masak berpengalaman. Selain itu, menyertai pertandingan memasak atau menjadi sukarelawan untuk memasak untuk acara-acara dapat membantu anda mendapatkan pengalaman berharga dan pendedahan dalam industri kuliner.

5. Apa peluang kerjaya yang tersedia untuk juru masak?

Terdapat banyak peluang kerjaya yang tersedia untuk juru masak. Ramai juru masak memulakan restoran atau perniagaan katering sendiri, manakala yang lain bekerja di hotel, resort, atau kapal pesiar. Sesetengah juru masak memilih untuk mengkhususkan diri dalam jenis masakan tertentu, seperti masakan Perancis, Itali, atau Asia, dan bekerja di restoran mewah. Yang lain mengejar kerjaya dalam media makanan, seperti menjadi hos rancangan memasak atau menulis buku masakan. Industri kuliner menawarkan pelbagai peluang kepada juru masak untuk mempertunjukkan kemahiran dan kreativiti mereka.

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *