Mengapa Itu Disebut Terung?

Istilah “terung” digunakan untuk menggambarkan sayuran ini kerana bentuk dan warnanya. Buah tumbuhan ini biasanya berbentuk oval atau seperti telur, oleh itu dinamakan “terung”. Selain itu, varieti terung yang paling biasa mempunyai warna ungu gelap, sama seperti warna telur. Istilah “terung” digunakan secara meluas di Amerika Utara dan Australia, manakala di bahagian lain dunia ia dikenali dengan pelbagai nama, seperti “terung” di Eropah dan “brinjal” di Asia Selatan. Walaupun nama yang berbeza, sayur ini masih menjadi ramuan popular dalam pelbagai masakan di seluruh dunia.


Apakah Anda pernah mencicipi labu guinea? Bagaimana dengan terung atau melongene? Mungkin Anda pernah memakannya dengan sebutan terung? Tidak? Tidak ada dari hal-hal ini? Nah, mungkin Anda sudah pernah mencobanya dan hanya tidak menyadarinya. Ini semua adalah nama-nama alternatif untuk makanan yang mungkin Anda kenal sebagai terung!

Kebanyakan orang mungkin mengira bahwa terung adalah sayuran. Namun, sebenarnya terung adalah buah dari tanaman dengan nama yang sama. Terung juga berhubungan erat dengan tomat dan kentang. Meskipun terung dapat ditemukan tumbuh liar, mereka juga dibudidayakan sebagai tanaman tahunan di daerah dengan iklim yang lembut.

Terung terkenal dengan tekstur dagingnya yang padat dan daging. Meskipun dipersiapkan dan dikonsumsi dalam berbagai hidangan seperti sayuran, sebenarnya terklasifikasi sebagai buah. Pernahkah Anda memeriksa bagian dalam terung dengan seksama? Jika ya, Anda mungkin pernah melihat banyak biji kecil dan lembut. Biji-biji ini dapat dimakan, tetapi memiliki rasa pahit.

Ada banyak variasi buah terung. Sebagian besar memiliki bentuk panjang dan oval, menyerupai labu atau buah labu. Warna terung juga bervariasi. Warna yang paling umum adalah ungu gelap. Bahkan, ada warna yang disebut terong yang sangat mirip dengan warna ungu terung.

Ketika orang mendengar kata “terung,” mereka biasanya membayangkan buah yang panjang dan ungu dengan bentuk seperti labu. Bagaimana sesuatu yang panjang dan ungu bisa diberi nama itu? Nah, pada abad ke-18, versi terawal terung Eropa lebih kecil dan berwarna kuning atau putih. Mereka menyerupai telur angsa atau ayam, yang menyebabkan nama “terung.”

Terung telah ada sejak lama sekali. Tanaman ini berasal dari India dan Asia Tenggara. Bahkan, penulisan tertua yang diketahui tentang terung berasal dari buku pertanian China yang ditulis pada tahun 544.

Terung mentah memiliki rasa pahit, mirip dengan bijinya. Namun, ketika dimasak, terung menjadi lembut dan mengembangkan rasa yang kaya. Beberapa resep yang menggunakan terung merekomendasikan untuk memberi garam, membilas, dan mengeringkan buah yang telah dipotong. Proses ini lebih lanjut membuat buah menjadi lebih lembut dan mengurangi penyerapan lemak selama proses memasak. Jika Anda melewatkan proses memberi garam dan menekan terung sebelum memasak, terung akan menyerap lebih banyak lemak dan menjadi berminyak.

Saat ini, terung adalah bahan populer dalam banyak budaya. Biasanya digunakan dalam resep-resep dari Prancis, Mesir, dan Italia. Juga sering digunakan dalam masakan Timur Tengah dan Asia. Faktanya, lima negara (China, India, Mesir, Iran, dan Turki) mencakup 90% produksi terung.

Apakah Anda pernah mencicipi terung? Jika tidak, Anda mungkin pernah melihatnya di toko kelontong. Bentuk dan warnanya yang khas membuatnya sulit terlewatkan!

Cobalah Sendiri

Apakah Anda menikmati makan terung? Pernahkah Anda mencobanya? Jika belum, sekarang adalah waktu yang tepat! Ajak teman atau anggota keluarga Anda dan jelajahi salah satu atau lebih dari aktivitas berikut:

Jelajahi Dunia Terung

Berangkatlah dalam perjalanan lapangan bersama teman dewasa atau anggota keluarga. Menuju bagian buah dan sayur di toko kelontong terdekat dan mulailah pencarian untuk menemukan terung. Jika perlu, kunjungi beberapa toko hingga Anda menemukannya. Apakah penampilan terung sesuai dengan harapan Anda? Renungkan kesamaan dan perbedaan antara terung, tomat, dan kentang.

Wonder of the Day hari ini telah mengungkapkan bahwa terung dikenal dengan berbagai nama di seluruh dunia. Bayangkan menemukan terung di alam tanpa pengetahuan sebelumnya tentang identitasnya. Libatkan kreativitas Anda dan brainstorming tiga atau empat nama potensial untuk tanaman menarik ini. Bagikan ide-ide Anda dengan teman dan keluarga untuk menemukan pilihan mereka.

Sesampainya di rumah, menuju ke dapur untuk bereksperimen dengan resep terung yang lezat. Jelajahi opsi seperti Gulungan Terung dan Labu atau Terung Panggang. Luangkan waktu sejenak untuk meninjau daftar bahan untuk memastikan Anda memiliki semua persediaan yang diperlukan. Cari bantuan dari teman dewasa atau anggota keluarga selama proses memasak.

Sumber Keajaiban

  • http://en.wikipedia.org/wki/Eggplant (diakses 08 Agustus 2019)
  • http://urbanext.illinois.edu/veggies/eggplant.cfm (diakses 08 Agustus 2019)

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *