Pernahkah Anda Mencoba Jeruk Jari?

Finger lime adalah buah unik yang berasal dari Australia. Ia sering disebut sebagai “kavia sitrus” kerana vesikel jusnya yang kecil dan berbentuk mutiara yang menyerupai telur ikan. Finger lime terkenal dengan rasa masam dan tekstur yang renyah, menjadikannya bahan yang populer dalam masakan gourmet dan koktail. Ia juga kaya dengan vitamin C dan antioksidan. Walaupun popular, finger lime masih agak tidak dikenali di luar Australia. Jadi, jika anda belum mencuba finger lime, anda akan terlepas pengalaman citra yang benar-benar unik dan lazat.


Anda mungkin pernah mendengar tentang pentingnya vitamin. Tanpa vitamin, tubuh Anda tidak dapat berfungsi dengan baik. Untuk tetap sehat, manusia membutuhkan berbagai jenis vitamin dan nutrisi seperti kalsium, zat besi, dan vitamin C. Tetapi dari mana asal vitamin-vitamin ini?

Banyak orang mendapatkan kalsium dari susu, sementara zat besi dapat ditemukan dalam berbagai jenis kacang-kacangan. Vitamin C umumnya dikaitkan dengan jeruk, yang memang merupakan sumber vitamin C yang baik. Namun, ada buah lain yang melebihi jeruk dalam hal kandungan vitamin C. Buah ini disebut jeruk jari.

Jeruk jari mengandung tiga kali lebih banyak vitamin C daripada jeruk! Pernahkah Anda melihatnya? Buah ini cukup langka dan kadang-kadang disebut sebagai jeruk kaviar atau gulalang. Pohon jeruk jari tumbuh secara alami di pantai timur Australia dan juga telah dibawa ke California untuk dibudidayakan.

Mengapa jeruk jari begitu langka? Ada beberapa alasan. Pertama, pohon yang menghasilkan jeruk jari cukup spesifik. Meskipun mereka dapat tumbuh subur di berbagai iklim, mereka lebih suka daerah yang hangat, itulah sebabnya mereka hanya tumbuh secara alami di pantai timur Australia.

Namun, dulu ada lebih banyak pohon jeruk jari di Australia. Mereka dulu umum di banyak wilayah negara itu. Orang-orang Aborigin mengonsumsi jeruk jari dan menggunakannya untuk tujuan pengobatan selama berabad-abad. Ketika orang Eropa bermigrasi ke Australia, mereka membutuhkan lahan untuk membangun rumah dan membuka pertanian. Dalam proses tersebut, mereka menebang banyak pohon jeruk jari, menyebabkan buah ini menjadi semakin langka. Karena itu, pohon jeruk jari sekarang hanya tumbuh di pantai timur Australia.

Tertarik dengan penampilan jeruk jari? Mereka memiliki bentuk tabung dan ada dalam berbagai warna. Jeruk jari bisa berwarna kuning-hijau, merah, ungu, atau hitam. Namun, kejutan sebenarnya terletak di dalamnya! Ketika Anda memotongnya, buahnya terisi dengan bola-bola kecil berwarna, yang membuatnya disebut “jeruk kaviar.” Bola-bola ini adalah daging jeruk jari, yang bisa berwarna hijau, kuning, merah, atau merah muda.

Rasa jeruk jari juga bervariasi. Jeruk dengan daging merah muda biasanya manis, sementara yang dengan daging hijau cenderung lebih asam. Beberapa orang menikmati jeruk jari apa adanya, tetapi buah ini juga biasa digunakan dalam masakan. Para koki mengolah jeruk jari menjadi hidangan seafood, makanan penutup, dan bahkan pasta! Terlepas dari warnanya, jeruk jari dapat dimanfaatkan dengan berbagai cara.

Jeruk jari menyediakan beberapa vitamin penting. Selain kandungan vitamin C yang tinggi, mereka juga merupakan sumber vitamin E, folat, dan kalium yang baik. Meskipun kurang dikenal, popularitas jeruk jari semakin meningkat. Karena keterbatasan ketersediaannya, jeruk jari dapat mencapai harga hingga $150 per pound!

Itu adalah buah yang cukup mahal! Seiring dengan semakin banyaknya jeruk jari yang dibudidayakan, harga mereka kemungkinan akan turun. Namun, untuk saat ini, mereka tetap menjadi makanan yang langka. Kebanyakan orang di Amerika Serikat tidak dapat menemukan jeruk jari di toko kelontong atau restoran mereka.

Apakah Anda pernah mencicipi jeruk jari? Apakah ada buah langka lain yang Anda sukai? Ketika Anda bertemu dengan buah yang tidak dikenal, cobalah! Itu adalah cara terbaik untuk menemukan makanan baru dan menambah variasi dalam pola makan Anda.

Cobalah

Cari teman atau anggota keluarga yang dapat membantu Anda dengan kegiatan-kegiatan ini.

  • Jika anda ingin belajar tentang buah-buahan baru, anda tidak perlu mencari finger limes. Mintalah bantuan teman dewasa atau anggota keluarga untuk membawa anda ke kedai runcit. Di bahagian produk, carilah buah-buahan yang tidak anda kenali. Tulis nama-nama mereka. Kemudian, mintalah bantuan teman atau anggota keluarga anda untuk belajar lebih lanjut tentang buah-buah baru ini. Anda boleh memulainya dengan mencari di internet atau mengunjungi perpustakaan tempatan anda.
  • Jika anda berminat untuk mengetahui bagaimana buah-buahan memberikan tenaga kepada tubuh anda, lihatlah fakta-fakta pemakanan ini. Adakah anda pernah makan salah satu dari buah-buah ini? Adakah anda suka dengan mereka? Vitamin apa yang mereka sediakan? Tulis satu perenggan yang menjelaskan nilai pemakanan sekurang-kurangnya satu buah yang pernah anda makan sebelum ini.
  • Anda sudah tahu bahawa finger limes hanya terdapat di Australia. Jenis makanan apa yang tumbuh di kawasan anda? Cari lokasi anda di peta ini dan baca mengenai buah-buahan, herba, dan sayuran yang berkembang dengan baik di kawasan anda. Bincangkan apa yang anda telah pelajari dengan seorang rakan atau anggota keluarga.

Sumber Ajaib

  • https://www.bloomberg.com/news/articles/2018-12-12/what-are-finger-limes-and-how-to-use-the-caviar-inside-them (diakses pada 28 Mei 2019)
  • https://www.agrifutures.com.au/farm-diversity/finger-lime/ (diakses pada 28 Mei 2019)
  • http://anfab.org.au/main.asp?_=Finger%20Lime (diakses pada 28 Mei 2019)

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *