Adakah Tomato Buah atau Sayur?

Apabila kita membincangkan tentang klasifikasi tomato, terdapat perbezaan pendapat. Sesetengah orang mengatakan bahawa tomato adalah buah, manakala yang lain berhujah bahawa ia adalah sayur. Jadi, siapakah yang betul?

Sebelum kita dapat menentukan sifat sebenar tomato, mari kita fahami terlebih dahulu definisi buah dan sayur. Para saintis mentakrifkan buah sebagai bahagian pembiakan tumbuhan yang mengandungi biji. Di sisi lain, para tukang masak menganggap buah sebagai bahagian tumbuhan yang boleh dimakan dengan rasa manis.

Sebaliknya, para tukang masak mentakrifkan sayur sebagai bahagian tumbuhan yang boleh dimakan dengan rasa gurih. Ini boleh termasuk daun (seperti daun salad), batang (seperti saderi), akar (seperti lobak), dan juga bunga (seperti brokoli). Walau bagaimanapun, para saintis tidak mempunyai definisi yang spesifik untuk sayur.

Dengan menggunakan definisi-definisi ini, kita boleh membuat kesimpulan bahawa tomato adalah buah kerana ia merupakan bahagian pembiakan tumbuhan tomato yang mengandungi biji.

Walau bagaimanapun, dalam dunia kuliner, tomato sering kali dianggap sebagai sayur kerana rasanya yang gurih dan penggunaannya dalam hidangan gurih.

Antara lain, gurih adalah salah satu dari lima rasa asas, bersama dengan manis, masam, pahit, dan masin. Ia ditandai dengan citarasa yang enak dan berperisa seperti daging yang melapisi lidah.

Sekarang, anda mungkin berfikir, adakah ini adalah soalan remeh dengan tiada kepentingan sebenar? Sebenarnya, tidak!

Debat mengenai sama ada tomato adalah buah atau sayur bahkan sampai ke Mahkamah Agung Amerika Syarikat. Dalam kes terkenal pada tahun 1893 iaitu Nix v. Hedden, Mahkamah Agung memutuskan bahawa tomato harus diklasifikasikan sebagai sayur untuk tujuan Tariff Act of March 3, 1883.

Keputusan ini berdasarkan fakta bahawa tomato biasanya digunakan sebagai sayur, disajikan semasa makan malam dan bukan sebagai hidangan pencuci mulut. Walau bagaimanapun, penting untuk dicatat bahawa keputusan ini hanya terpakai dalam undang-undang cukai dan tidak cuba mengubah definisi tomato secara saintifik.

Jadi, secara saintifiknya, tomato adalah buah. Walau bagaimanapun, dalam bahasa dan masakan seharian, ramai orang, terutamanya tukang masak, masih menganggapnya sebagai sayur.

Jika anda ingin tahu, tomato bukanlah satu-satunya buah yang sering diperlakukan sebagai sayur. Contoh lain termasuk terung, capsicum, timun, zucchin, dan labu.

Menariknya, beberapa negeri mempunyai pendapat yang kuat tentang tomato. New Jersey, misalnya, secara rasmi menetapkan tomato sebagai sayur rasmi negeri mereka. Di sisi lain, Arkansas mengambil kedua-dua pihak dalam perdebatan dengan menamakan Tomato Vine Ripe Pink South Arkansas sebagai buah rasmi negeri mereka dan sayur rasmi negeri mereka!

Cubalah

Daripada bertengkar tentang sama ada tomato adalah buah atau sayur, mengapa tidak mencuba aktiviti-aktiviti ini dengan rakan atau ahli keluarga:

  • Lupakan perdebatan apakah tomat adalah buah atau sayuran! Fakta yang semua orang sepakati adalah bahwa tomat enak. Minta teman dewasa atau anggota keluarga untuk membawa Anda ke toko kelontong dan lihat berapa banyak jenis tomat yang bisa Anda temukan. Jika memungkinkan, belilah beberapa jenis yang berbeda dan bandingkan rasanya.
  • Jika Anda tidak bisa puas dengan tomat, pergilah ke dapur dan coba salah satu atau lebih resep tomat fantastis ini: + Macaroni and Tomatoes + Easy No-Cook Salsa + Homemade Spaghetti Sauce + Summer Tomato Sandwiches + Homemade Ketchup
  • Bagaimana menurutmu perasaan tomat tentang kontroversi seputar klasifikasinya? Apakah menurutmu mereka merasa bingung? Jika kamu adalah tomat, apakah kamu menganggap dirimu lebih sebagai buah atau sayuran? Bagaimana kamu mendefinisikan identitasmu? Itulah pertanyaan yang ingin kami tanyakan padamu hari ini. Tulis cerita pendek dari sudut pandang tomat, mengatasi pertanyaan penting tentang siapa kamu sebenarnya!

1. Adakah tomato itu buah atau sayur?

Secara botani, tomato sebenarnya adalah buah, bukan sayur. Dari segi botani, buah adalah ovula matang dari tumbuhan berbunga yang mengandungi biji. Oleh kerana tomato berkembang dari ovula bunga tomato dan mengandungi biji, mereka diklasifikasikan sebagai buah. Walau bagaimanapun, dari perspektif kuliner, tomato sering dianggap sebagai sayur kerana digunakan dalam hidangan sedap dan tidak biasanya dimakan sebagai makanan manis.

2. Mengapa tomato kadang-kadang dianggap sebagai sayur?

Tomato kadang-kadang dianggap sebagai sayur disebabkan oleh penggunaan dan penyediaan kuliner yang biasa. Dalam memasak, tomato sering digunakan dalam hidangan sedap seperti salad, sos, dan sup. Mereka tidak biasanya dimakan sebagai makanan manis seperti kebanyakan buah. Klasifikasi kuliner ini berdasarkan kepada bagaimana tomato digunakan dan dikonsumsi daripada klasifikasi botani mereka sebagai buah.

3. Apakah kekeliruan tentang klasifikasi tomato?

Kekeliruan tentang klasifikasi tomato timbul daripada perbezaan antara definisi botani dan kuliner. Dari segi botani, tomato adalah buah kerana berkembang dari ovula tumbuhan berbunga dan mengandungi biji. Walau bagaimanapun, dalam istilah kuliner, tomato sering dianggap sebagai sayur kerana digunakan dalam hidangan sedap. Perbezaan antara definisi botani dan kuliner ini menyebabkan debat dan kekeliruan berterusan tentang sama ada tomato adalah buah atau sayur.

4. Bagaimana negara-negara lain mengklasifikasikan tomato?

Pengklasifikasian tomato berbeza di antara negara-negara yang berbeza. Di Amerika Syarikat, tomato biasanya dianggap sebagai sayur untuk tujuan perdagangan dan cukai. Walau bagaimanapun, pada tahun 1893, Mahkamah Agung Amerika Syarikat menyatakan bahawa tomato harus diklasifikasikan sebagai sayur berdasarkan penggunaan yang biasa. Sebaliknya, Kesatuan Eropah mengklasifikasikan tomato sebagai buah untuk tujuan peraturan pertanian. Pada akhirnya, pengklasifikasian tomato berbeza bergantung kepada konteks dan perspektif negara-negara yang berbeza dan peraturan masing-masing.

5. Adakah tomato boleh menjadi buah dan sayur?

Walaupun secara botani tomato diklasifikasikan sebagai buah, mereka juga boleh dianggap sebagai sayur dalam konteks kuliner. Ini kerana definisi buah dan sayur berbeza berdasarkan sama ada merujuk kepada klasifikasi botani atau kuliner. Dari segi botani, tomato adalah buah kerana berkembang dari ovula tumbuhan berbunga. Walau bagaimanapun, dalam memasak dan penggunaan harian, tomato sering dirujuk dan digunakan sebagai sayur kerana rasanya yang sedap dan penggunaan kuliner yang lazim.

Tinggalkan Balasan

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Medan diperlukan ditanda dengan *