Bir Lolipopun İçine Nasıl Sakız Konur?

İçinde sakız bulunan lolipoplar, öncelikle lolipop için sert bir şeker kabuğu oluşturularak yapılır. Daha sonra, kabuk sertleşmeden önce içine biraz sakız bazı yerleştirilir. Sakız bazı, sakızın çiğnenebilir dokusunu veren balmumu, reçine ve elastomerler gibi malzemelerin bir karışımıdır. Sakız bazı eklenirken, lolipop tamamen soğuyana ve sertleşene kadar bekletilir. Bu süreç, sakızın lolipopun içinde yumuşak ve çiğnenebilir kalmasını sağlar ve hem şeker hem de sakızdan hoşlananlar için sürpriz bir tat sunar.


Hiç “şeker dükkânında çocuk gibi” deyimini duydun mu? Eğer çocuksan ve bir şeker dükkânında bulunduysan, o zaman tam olarak ne demek istendiğini bilirsin. Bu, çekici olasılıklarla çevrili olmaktan gelen heyecan ve merakı ifade eder.

Bir şeker dükkânının raflarına – veya yerel bir marketin şeker bölümüne – baktığınızda, hangi tür şekerler dikkatinizi çeker? Şeker çubukları mı yoksa sert şekerler mi tercih edersiniz?

Bazı çocuklar için, gerçekten tatmin eden tek bir tatlı vardır. Geniş bir aroma yelpazesinde gelir. Tutması ve taşıması kolaydır. İçine ısırmadan dayanabilirseniz, uzun süre dayanır. Ne hakkında konuşuyoruz? Tabii ki, lolipop!

Lolipoplar, genellikle “yalar” olarak adlandırılır ve uzun bir süredir var. Kimin ilk olarak sert bir şeker çubuğunu yemeyi kolaylaştırmak için bir çubuğa koyduğunu kesin olarak kimse bilmiyor. Tarih öncesi insanların bir çubuğun sonundan bal yiyerek kendi lolipoplarını yaptıkları mümkündür. 1800’lerin ortalarında çubuklara veya kalemlerin ucuna bağlanmış sert şekerler popüler ev yapımı atıştırmalıklardı.

Lolipopların seri üretimi 20. yüzyılın başlarında başlamadı. Zamanla, lolipoplar çeşitli şekillerde ve boyutlarda yapıldı. Ayrıca, yumuşak çikolata, sakız, çene kırıcılar ve gazlı şekerler gibi özel ikramiyeler içeren şekillerde değiştirildi.

Bir lolipopun içine sakız koyulduğunu fark edip ısırırsanız, sakızın sert bir şeker çubuğunun içine nasıl girdiğini merak etmiş olabilirsiniz. Sihir mi? Hayır, sadece üretim sürecinin bir parçası.

Çoğu lolipop aynı temel malzemeler kullanılarak yapılır: şeker, su, mısır şurubu ve aroma. Şeker ve mısır şurubu suyla karıştırılıp tatlı bir çözelti oluşturmak için ısıtılır.

Çözelti 310º F’ye ulaştığında, sert çatlama aşaması olarak bilinen, aroma eklenir. Bu aşamada, çözelti şekillendirilebilir, yapışkan bir sıvıdır ve kalıplara kolaylıkla dökülebilir. Soğuduğunda, kırılabilecek veya çatlayabilecek cam benzeri bir maddeye dönüşür.

Üretim süreci sırasında, soğumadan ve sertleşmeden önce sakız veya çeşitli diğer malzemeleri çözeltiye yerleştirmek kolaydır. Modern seri üretim yöntemleri, şirketlerin inanılmaz miktarda lolipop üretmesine olanak tanır. Örneğin, Spangler Candy Company her yıl bir milyardan fazla Dum Dum yalayıcısı üretir ve Tootsie Roll Industries her gün yaklaşık 16 milyon lolipop üretir!

Bir lolipopu açıp birkaç yalama atarsanız, merak edebilirsiniz: merkezdeki sakıza ulaşmak için kaç yalama gerekiyor? Bu, yıllar boyunca birçok kez sorulan bir sorudur. Ancak son zamanlarda, bilim adamları bu soruya bilimsel bir cevap bulmak için deneyler yapmışlardır.

Bilim adamları, şekerlemelerin suya maruz kaldığında ne kadar sürede çözüldüğünü belirlemek için bir deney yaptılar. Bir santimetre yarıçaplı bir şekerleme, merkeze ulaşmak için yaklaşık olarak 1.000 yalamaya ihtiyaç duyduğunu buldular. Öte yandan, bir inç yarıçaplı daha büyük bir şekerleme yaklaşık olarak 2.500 yalamaya ihtiyaç duyuyordu. Bu veriler, birçok insanın bir şekerlemeyi çok fazla yalamak yerine ısırarak yemek isteğine neden olabileceğini açıklayabilir.

Deneyin

Eğer tatlı bir şeyler istiyorsanız, bir arkadaşınız veya aile üyenizin yardımıyla yapabileceğiniz bazı etkinlikler şunlardır:

  • Eğer bilimsel bir zihniyetiniz varsa, son zamanlardaki bulguların doğruluğunu test etmek için kendi şekerleme deneyinizi yapmak isteyebilirsiniz. Araştırma, 1 cm yarıçapa sahip bir şekerleme için merkeze ulaşmanın 1.000 yalama gerektirdiğini önermektedir. Bilimi ilerletme hedefiyle, bir yetişkini yanınıza alarak farklı şekerlemeler satın almak için mağazaya gitmesini isteyin. Başlamadan önce şekerlemeyi ölçmeyi unutmayın ve merkeze ulaşmanız için kaç yalamaya ihtiyacınız olduğunu takip edin. Mümkünse, 1 cm yarıçaplı şekerlemeler kullanın. Kişisel araştırmanız, 1.000 yalamanın teorisini destekliyor mu?
  • Eğer mutfakta zaman geçirmekten hoşlanıyorsanız, neden kendi ev yapımı şekerlemelerinizi denemiyorsunuz? Çevrimiçi bir Ev Yapımı Şekerleme Tarifi bulun ve bir yetişkini tercih ettiğiniz lezzetlerde size şekerlemeler yapmanıza yardımcı olması için isteyin. Eğlenceli vakit geçirin!
  • Tatlı bir dişe sahip yeni bir bilim insanıysanız, Lollipop Lab: Lezzet Karıştırma Bilim Deneyi’nden keyif alacaksınız. Farklı lezzetlere sahip çeşitli şekerlemeler toplayın. Onları çözerek ve lezzetlerini karıştırarak kendi benzersiz kombinasyonlarınızı oluşturun!

Faydalı Kaynaklar

  • http://www.madehow.com/Volume-6/Lollipop.html
  • http://www.livescience.com/49787-how-many-licks-to-reach-center-of-lollipop.html
  • https://www.google.com/patents/US3477394
  • https://www.candyfavorites.com/shop/catalog-lollipop-history.php

1. Bir lolipop nasıl sakızla doldurulur?

Bir lolipop içine sakız koymak için, üreticiler belirli bir süreç izlerler. İlk olarak, lolipop için bir kalıp oluştururlar, bu kalıpta merkezde boş bir oyuk bulunur. Ardından, sıvı şeker karışımını kalıba dökerler ve sakız için bir boşluk bırakırlar. Şeker kısmi olarak katılaştığında, boş alana bir parça sakız yerleştirirler. Sakız genellikle şekeri veya mısır nişastasıyla kaplanmış ince bir tabaka halindedir, bu sayede şekerle yapışmasını önler. Son olarak, lolipop soğuması ve tamamen sertleşmesi için bekletilir, ardından paketlenir ve satışa sunulur.

2. Lolipoplarda hangi tür sakız kullanılır?

Lolipoplarda kullanılan sakız genellikle yumuşak ve çiğnenebilir bir sakızdır. Özellikle lolipopun sert şeker kabuğu ile çevrili olduğunda bile yumuşak bir kıvamda kalması için özel olarak formüle edilir. Bu tür sakız genellikle şeker kabuğunun veya lolipopun kendisinin tadını tamamlamak için aromalıdır. Sakız, tüketiciler için eğlenceli ve etkileşimli bir deneyim sunmak üzere tasarlanmıştır, böylece hem lolipopu hem de sakız merkezini keyifle tüketebilirler.

3. Lolipoplardaki sakız yutulabilir mi?

Evet, lolipoplardaki sakız genellikle yutulmaya uygun şekilde üretilir. Lolipoplardaki sakız, tüketim için güvenli kabul edilen gıda dereceli malzemelerden yapılmıştır. Bununla birlikte, büyük miktarda sakız yutmak veya sık sık sakız yutmak, kabızlık gibi sindirim sorunlarına neden olabilir. Sakızı kısa bir süre çiğnemek ve daha sonra düzgün şekilde atmak her zaman tavsiye edilir.

4. Bir lolipopun içinden sakızı çıkarabilir misiniz?

Bir lolipopun içinden sakızı çıkarmak mümkün olsa da, kolay bir görev olmayabilir. Sakız, etkileşimli ve uzun süreli bir tatlı sunmak için bilinçli olarak lolipopun içine yerleştirilir. Sakızı çıkarmak, lolipopu kırmayı veya dikkatlice çıkarmayı gerektirebilir, bu da zaman alıcı ve dağınık olabilir. Genellikle, lolipopu tasarlandığı gibi tüketmek, hem şeker kabuğunu hem de sakız merkezini keyifle tüketmek daha zevklidir. Ancak, sakızı çiğnemek istemiyorsanız, lolipopu keyifle tükettikten sonra atmak her zaman mümkündür.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir