Çatal Ne Zaman İcat Edildi?

Merhaba Meraklı Arkadaşlar! Bugün büyük bir yemek hazırlıyor ve Wonderopolis ailesiyle bir araya geliyoruz! Hindi fırında, sosu ve püre patatesleri yaptık ve şimdi tek yapmamız gereken masa hazırlamak.

Masaya tabakları ve çatal-kaşıkları yerleştirirken, yemek yemek için vazgeçilmez bir araç olan çatalın kökenleri hakkında merak ediyoruz. Şaşırtıcı bir şekilde, çatal, kaşıktan ve bıçaktan daha yeni bir icattır.

Kaşık, insan medeniyetinin en eski günlerinden beri kullanılmaktadır. İlk başlarda uzun saplı modern kaşık olmasa da, kabuklar ve benzer nesneler tahılların ve diğer yiyeceklerin yenmesine yardımcı olacak şekilde kepçe olarak kullanılıyordu. Sadece birkaç bin yıl önce insanlar kepçelere saplar takmaya başladı.

Bıçaklar da tarih öncesinden beri kullanılmaktadır. Başlangıçta avlanma için yapılan keskin silahların, avı küçük parçalara ayırmak için kullanılması kaçınılmazdı.

Öte yandan, çatal, çatal-kaşık ailesinin en yeni üyesidir. Bununla birlikte, antik Yunanistan’dan beri var olmuşlardır. Ancak, en eski çatallar, bugün bildiğimiz çatallar gibi değildi. Öncelikle et pişirme ve yemek servisi için kullanılan iki dişli aletlerdi.

Yemek yemek konusunda, insanlar hala çatal yerine parmaklarını kullanıyordu. Bu zamanla değişti. Arkeologlar, hem antik Mısır’da hem de Çin’de masa çatallarının kullanıldığına dair kanıtlar bulmuşlardır.

Çatalın akşam yemeği masasında temel bir yere sahip olabilmesi için geçmesi gereken yol kolay olmadı. Tarihçilere göre, 11. yüzyılda Venedik, İtalya aracılığıyla Avrupa’ya girdiği düşünülmektedir. Hikayeye göre, bir Bizans prensesi Venedik lideriyle evlendi ve çeyizi olarak altın çatal takımı getirdi.

Venedik halkı, özellikle dini liderler, prensesi onaylamadı ve kibirli ve kendini beğenmiş olarak gördü. Onun çatalı, insanlara yeterince iyi olan parmaklarla yemek yeme konusunda Tanrı’ya saygısızlık olarak görüldü.

Prenses genellikle ya Theodora Anna Doukaina ya da Maria Argyropoulina olarak tanımlanır. Venedik’e çatalları tanıtan prenses hangisi olursa olsun, çatalın dini elit tarafından hoş karşılanmadığı açıktır, bununla birlikte Kutsal Kitap, Yahudi rahiplerinin hizmetçilerinin ritüel kurbanlarda çatal kullanımından bahsetmektedir.

Çatallar hala olumsuz bir etiketi taşıdı. Sadece parmaklarla yemek yemesi uygun olmayan yapışkan yiyecekler için kullanılıyorlardı. Bununla birlikte, her şey 16. yüzyılda Catherine de Medici’nin, Fransa Kralı II. Henry’nin eşi, Rönesans döneminde çatalı popülerleştirmede oynadığı rolle değişti.

Çatal, kaşık ve bıçakla birlikte önemli bir konumunu tam olarak 19. yüzyılın ortalarından sonlarına kadar, Sanayi Devrimi’nin tam hızla devam ettiği dönemde kazanmıştır. Bu dönemde, sıradan insanlar artık bıçak, kaşık ve evet, çatal içeren tam setlerin maddi durumlarına uygun bir şekilde sahip olabiliyorlardı!

Bunu Deneyin

Çatal bıçakla ilgili daha fazla şey öğrenmeye hazır mısınız? Bir arkadaşınız veya ailenizle aşağıdaki etkinlikleri keşfedin:

Favori Mutfak Araçları

Favori bir mutfak aracınız var mı? Birçok çocuğun mutfak araçları konusunda tercihleri vardır. Çatal mı yoksa kaşık mı tercih edersiniz? Favori mutfak aracınızı özel kılan şey nedir?

Akşam yemeği zamanı geldiğinde masayı hazırlar mısınız? Hazırlıyorsanız, nasıl yapıyorsunuz? Masa düzeni için etiket kuralları olduğunu biliyor muydunuz? Temel Masa Düzeni hakkında daha fazla bilgi ve şemaları çevrimiçi bulabilirsiniz. Ayrıca, gayri resmi ve resmi masa düzeni olarak adlandırılan daha karmaşık versiyonlar da vardır. Sizce masa düzeni için kurallar olmalı mı?

Daha önce çatal ve kaşının birleştiği benzersiz bir mutfak aracı kullandınız mı? Bu hibrit mutfak araçlarına sporks denir! Onlar hakkında daha fazla bilgi edinmek için çevrimiçi olarak Bir Spork’un Kısa Tarihi’ni okuyabilirsiniz. Başka hangi hibrit mutfak araçlarının icat edilebileceğini düşünebilirsiniz?

Harika Kaynaklar

1. Çatal ne zaman icat edildi?

Çatalın icadı, antik çağlara kadar izlenebilir. Tam olarak hangi yılda icat edildiği bilinmese de, çatalın kökenleri Mısır, Yunanistan ve Roma gibi antik medeniyetlerde bulunabilir. Bu erken medeniyetlerde, çatallar başlangıçta yemek pişirme ve servis eşyaları olarak kullanılıyordu, yemek yemek için değil. Avrupa’da çatalların yemek yemek için kullanılmaya başladığı dönem Orta Çağ’da başladı. Yemek için kullanılan ilk çatallar, kemik veya ahşap gibi malzemelerden yapılmış iki uçlu çatalardı. Zamanla, çatallar gelişti ve 18. yüzyılda dört dişli modern tarz çatal popüler hale geldi.

2. Çatalı kim icat etti?

Çatalın icadı tek bir kişiye atfedilemez. Daha önce belirtildiği gibi, çatalların yemek pişirme ve servis eşyaları olarak kullanılması antik medeniyetlere kadar uzanır. Bununla birlikte, çatalın yemek eşyası olarak popülerleşmesi Bizans İmparatorluğu’na atfedilir. Çatalların 11. yüzyılda popülerlik kazandığı yer Bizans İmparatorluğu (şimdi İstanbul, Türkiye olarak biliniyor) idi. Bizans prensesi Theodora Anna Doukaina, 11. yüzyılda Venedik Dükalığı ile evlendiğinde çatalı Batı Avrupa’ya tanıtan kişi olarak sık sık anılır.

3. Çatallar nasıl popüler oldu?

Çatallar, kültürel alışveriş ve etkileşimin yavaş bir süreciyle popüler hale geldi. Bizans İmparatorluğu, özellikle Venedik’te, çatalların Batı Avrupa’ya yayılmasında önemli bir rol oynadı. Oradan çatalların kullanımı birkaç yüzyıl içinde diğer Avrupa bölgelerine yavaşça yayıldı. Çatallar başlangıçta lüks bir eşya olarak görülüyor ve genellikle soylular tarafından kullanılıyordu. Ancak ticaret ve kültürel bağlantıların genişlemesiyle birlikte, çatalların kullanımı genel nüfus arasında daha yaygın hale geldi. 18. yüzyılda çatallar, Avrupa’nın birçok bölgesinde yaygın bir mutfak eşyası haline gelmişti.

4. Çatallar her zaman yemek için mi kullanıldı?

Hayır, çatallar her zaman yemek için kullanılmadı. Erken tarihlerinde çatallar öncelikle yemek pişirme ve servis eşyaları olarak kullanılıyordu. Çatalın yemek için kullanılması daha sonraları, Avrupa’da Orta Çağ döneminde başladı. Çatalın yemek için kullanımı Bizans İmparatorluğu’nda popülerlik kazandı ve zamanla diğer Avrupa bölgelerine yayıldı. Başlangıçta, yemek için kullanılan çatallar iki uçlu ve kemik veya ahşap gibi malzemelerden yapılmıştı. Zamanla çatalların tasarımı ve malzemeleri değişti ve günümüzde aşina olduğumuz dört dişli modern tarz çatal ortaya çıktı.

5. Çatal zaman içinde nasıl evrildi?

Çatal, tarih boyunca birkaç değişiklik ve adaptasyon geçirdi. Kemik veya ahşap gibi basit iki uçlu bir eşya olarak başlayan çatal, günümüzde yaygın olarak kullandığımız dört dişli modern tarz çatala evrildi. Çatalları yapmak için kullanılan malzemeler de değişti ve metal, modern çatallarda en yaygın kullanılan malzeme haline geldi. Çatallar ayrıca daha da özelleşti ve özellikle belirli türde yemekler veya yiyecekler için farklı tasarımlar ve boyutlar geliştirildi. Ek olarak, 20. yüzyılda paslanmaz çelikin tanıtılması çatalları daha dayanıklı ve paslanmaz hale getirdi.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir