Çinde Hangi Tür Yiyecekler Tüketilir?

Çin mutfağı çeşitli ve lezzetlidir. Çin’de temel yiyecekler arasında pirinç, noodle ve dumpling bulunur. Bok choy, Çin lahanası ve brokoli gibi sebzeler sık tüketilir. Özellikle domuz eti olmak üzere et, tavuk ve deniz ürünleri yaygın olarak tüketilir. Çin mutfağı ayrıca soya sosu, zencefil, sarımsak ve beş baharat tozu gibi çeşitli baharatlar ve soslar da içerir. Pekin ördeği, Kung Pao tavuğu, Mapo tofu ve sıcak tencere gibi popüler yemekler bulunur. Dim sum, kahvaltı veya brunch için favori olan çeşitli ısırık büyüklüğündeki yemeklerdir. Çin mutfağı bölgeye göre değişiklik gösterir, Kanton, Sichuan ve Şanghay mutfağı buna örnek olarak verilebilir.


Güçlü bir iştahınız olduğunda… gerçekten aç olduğunuzda… hangi tür yiyeceklere ihtiyaç duyarsınız? Sizi tatmin edecek tek şey, sulu bir peynirli hamburger mi? Yoksa farklı bir kültürden bir şeyler mi tercih edersiniz? Belki bir burrito veya bir taco? Ya da yerine bir egg roll?

Egg roll’den hoşlanıyorsanız, o zaman Çin mutfağından hoşlanmalısınız. Hiç Çin restoranında yemek yediniz mi? Belki de daha önce hiç karşılaşmadığınız yiyecekleri tadarken keyifli ve maceralı bir deneyim olabilir.

Ancak durup dururken düşündünüz mü… Çin’deki insanlar Amerikan Çin restoranlarında gördüğünüz aynı tür yiyecekleri mi yerler? Özetlemek gerekirse, cevap evet… ve hayır!

Amerikan Çin restoranlarının menülerinde bulunan bazı yemekler geleneksel Çin tarifleridir, bazıları ise tamamen Amerikan icatlarıdır. Örneğin, tatlı olarak şans kurabiyesi yediniz mi hiç? Çin’de bunlara pek rastlamazsınız! Ve daha önce bahsettiğimiz egg roll’lar? Çin’de insanlar genellikle Amerikan Çin restoranlarında bulunan derin yağda kızartılan egg roll’lardan daha zarif spring roll’ları tercih ederler.

Benzer şekilde, General Tso’nun Tavuğu gibi popüler Amerikan Çin yemekleri Amerikalılara hitap eden Amerikan icatlarıdır, ancak Çin’deki insanlara necessarily hitap etmez. Peki Çin’deki insanlar ne yer?

Çin dünyanın en kalabalık ülkesidir ve milyardan fazla insanı vardır. Bu yüzden ülke genelinde birçok farklı türde yiyecek bulabileceğiniz mantıklıdır. ABD gibi, Çin’in de bölgeye göre değişen farklı özellikleri vardır. Bununla birlikte, birçok bölgede popüler olan yiyecekler hakkında bazı gözlemler yapabiliriz.

Eğer hiç Çin restoranında yemek yediyseniz, pirincin ve noodle’ın çok popüler olduğunu fark etmişsinizdir. Tahmin ne? Çin’de de popülerler! Canton bölgesi halkı büyük bir pirinç tüketicisi olarak bilinirken, noodle’lar pirinç yetiştirmenin daha zor olduğu kuzey bölgelerinde daha popülerdir.

Sichuan ve Hunan bölgeleri, sıcak biberleri içeren baharatlı yiyecekleri sevdikleriyle bilinir. Bu yüzden Hunan Domuzu ve Kung Pao Tavuğu gibi yemekler gerçek, geleneksel Çin tariflerinin kökenlerine sahiptir.

Birçok Amerikan Çin restoranı aynı zamanda çorba da sunar. Wonton Çorbası veya Yumurta Çorbası denemişseniz, bunlar Çin’de çok yaygın olan yemeklerden biridir.

Birçok geleneksel Çin yemeği ayrıca çeşitli sebzeler içerir. Çin’de popüler olan bazı sebzeler arasında yeşil fasulye, karnabahar, pırasa, soya filizi, bok choy ve lahana bulunur. Yani Çin’deki insanların yediği gerçek, otantik bir Çin yemeği istiyorsanız, sebzelerinizi sevmeniz gerekiyor!

Denemekten Çekinmeyin

Mmm! Aç mısınız? Biz kesinlikle öyleyiz! Bir arkadaşınız veya aile üyenizle birlikte aşağıdaki etkinliklerden birini veya daha fazlasını deneyerek Çin ve mutfağı hakkında daha fazla bilgi edinmeye devam edin:

Bitirdiğinizde, yaptığınız yemek deneyimini Facebook’taki Wonder Friends’lerinizle paylaşın. Yaptığınız şeylerin birkaç resmini yüklemekten çekinmeyin. Çin yemeğinizi görmek için sabırsızlanıyoruz. Şimdiden açlıktan karnımız gurulduyor!

  • Evinize en yakın Çin restoranını bilmiyorsanız, öğrenin! Bilgi için ebeveynlerinize sorabilir veya İnternet’te arama yapabilirsiniz. Yetişkin birini öğle veya akşam yemeği için sizi oraya bir geziye götürmesi için isteyin. Yemek yerken bir paket servis menüsü almayı unutmayın. Menüdeki Çince sembolleri anlamaya çalışmak eğlenceli olabilir. Tavuk, biftek, domuz eti ve pirinç gibi yaygın kelimeleri hangi sembollerin temsil ettiğini bulabilir misiniz?
  • En sevdiğiniz Çin yemekleri ne kadar sağlıklı? Yerel bir Çin restoranında yiyebileceğiniz tipik bir Çin yemeğini veya evde yapabileceğiniz başka bir favori yemeği yazın. Ardından her bir yemek için besin değerini bulmak için İnternet’i kullanın. Hangisi daha fazla kalori içeriyor? Vitamin ve mineraller, yağlar ve karbonhidratlar açısından nasıl karşılaştırılıyorlar? Öğrendiklerinizi bir arkadaşınız veya aile üyenizle paylaşın.
  • Bir meydan okuma ister misiniz? Yerel Çin restoranınızdan paket servis siparişi vermektense, neden kendi mutfağınızda otantik Çin lezzetleri yapmayı denemiyorsunuz? Bir arkadaşınız veya aile üyenizden yardım isteyin. Aşağıdaki tariflere bir göz atın ve denemek için bir veya iki tanesini seçin. Başlamadan önce bazı malzemeleri almak için mağazaya gitmeniz gerekebilir, bu yüzden malzeme listesini kontrol etmeyi unutmayın.

    • Yumurta Kızartması
    • Çin Böreği
    • Üç Bardak Tavuk
    • Yumurta Taneli Çorba
    • Çin Lahana

1. Çin’de popüler olan temel gıdalar nelerdir?

Çin’de pirinç temel bir gıda maddesidir ve neredeyse her öğünde tüketilir. Buğday ve pirinç çeşitlerinden oluşan noodlelar da yaygın olarak tüketilir. Diğer popüler temel gıdalar arasında dumplingler, buharda pişmiş ekmekler ve tofu bulunur.

2. Çin mutfağında popüler yemekler nelerdir?

Çin mutfağı birçok popüler yemek çeşidi sunar. Bazı örnekler arasında Kung Pao Tavuk, Tatlı ve Ekşi Domuz Eti, Pekin Ördeği, Mapo Tofu ve Dim Sum bulunur. Bu yemekler, Çin mutfağındaki çeşitliliği ve pişirme tekniklerini sergiler.

3. Geleneksel Çin atıştırmalıkları nelerdir?

Geleneksel Çin atıştırmalıkları arasında çeşitli malzemelerle dolu buharda pişmiş ekmekler, yumurta tatlıları, susam topları ve harçlı börekler bulunur. Bu atıştırmalıklar genellikle sokak yemekleri olarak veya dim sum yemeğinin bir parçası olarak tüketilir.

4. Çin mutfağında bölgesel özel yemekler var mı?

Evet, Çin zengin bir mutfak geleneğine sahiptir ve birçok bölgesel özel yemeği vardır. Örneğin, Sichuan mutfağı baharatlı tatlarıyla tanınırken, Kantonal mutfağı ince ve taze malzemeleriyle tanınır. Diğer bölgesel özel yemekler arasında Pekin ördek, Şanghay çorba dumplingleri ve Xinjiang kuzu şişleri bulunur.

5. Çin mutfağında kullanılan yaygın malzemeler nelerdir?

Çin mutfağında kullanılan yaygın malzemeler arasında soya sosu, zencefil, sarımsak, susam yağı ve Sichuan biberi ve yıldız anason gibi çeşitli baharatlar bulunur. Çin mutfağı ayrıca geniş bir çeşitlilikte sebze, et ve deniz ürünü kullanır.

6. Çin mutfağında herhangi bir diyet kısıtlaması veya tercih var mı?

Çin mutfağında katı diyet kısıtlamaları bulunmamaktadır. Ancak belirli tercihler ve uygulamalar vardır. Örneğin, birçok Çinli geleneksel Çin diyetinin bir parçası olmadıkları için süt ürünlerini tüketmekten kaçınırlar. Çin mutfağında vejetaryen ve vegan seçenekler de bulunur, tofu ve sebze yemekleri popüler tercihler arasındadır.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir