Hiç Jackfruit Denediniz mi?

Jack meyvesi dünya çapında giderek daha popüler hale gelen bir tropikal meyvedir. Bir ağaç üzerinde büyüyen en büyük meyvedir ve benzersiz bir tadı ve dokusu vardır. Olgun bir jack meyvesinin eti tatlı ve sulu olup, ananas, muz ve mango kombinasyonuna benzer bir tada sahiptir. Etli dokusu nedeniyle vejetaryen ve vegan yemeklerde et yerine kullanılmaktadır. Jack meyvesi ayrıca C vitamini, potasyum ve lif gibi besinlerle doludur. Taze olarak tüketildiğinde veya çeşitli tariflerde pişirildiğinde, jack meyvesi lezzetli tadı ve sağlık faydaları için kesinlikle denemeye değerdir.


Tercih ettiğiniz bir meyve var mı? Bazı çocuklar elma sever. Sonuçta, bir elma bir gün doktoru uzak tutar, doğru mu?

Diğerleri portakalları tercih eder çünkü onlar benzersizdir. Turuncu ile kafiyeli bir kelime düşünebilir misiniz? Biz de düşünemiyoruz!

Muzlar, taklit telefon olarak kullanılabildikleri için harikadır. Ananasları da seviyoruz çünkü uzun boylu, taç takan ve içinde tatlılar.

Hindistan, Vietnam, Bangladeş, Malezya, Filipinler, Jamaika, Brezilya ve Güneydoğu Asya ve Afrika’daki diğer ülkeler gibi dünyanın tropikal bölgelerinde yaşıyorsanız, başka bir favoriniz olabilir: jackfruit.

Hiç jackfruit denediniz mi? Wonder Friends’lerimizin birçoğu jackfruit hakkında hiç duymamış olabilir, denememiş olmaları daha olasıdır. Bununla birlikte, yakında daha fazla duyacağınızı duyabilirsiniz, çünkü dünya çapında popülerlik kazanıyor.

Jackfruit birçok yönden kendine özgüdür. Örneğin, dünya genelindeki en büyük ağaç meyvesidir. Boyu 50 fitin üzerine çıkabilen ağaçlarda büyür. Bu, jackfruit’lerin kendilerinin ortalama olarak 30-50 pound ağırlığında olduğu ve en büyüklerinin 100 pound veya daha fazla ağırlığında olabileceği anlamına gelir!

Dışarıdan, bu büyük meyveler hiç çekici görünmez. Yeşil kaplamaları hem dikenli hem de deridir. Ancak içeride, büyük tohumları çevreleyen yüzlerce, hatta binlerce etli yaprak bulacaksınız.

Jackfruit, bazıları tarafından olgun meyveye benzetilen bir miski kokuya sahiptir. Lezzeti tatlı ve tropikaldir ve mango, armut, ananas ve şeftali gibi ipuçları içerir. Bazıları jackfruit’ın Juicy Fruit sakızına benzer bir tadı olduğunu söyler.

Bazı kişiler jackfruit’ı yeni bir süper gıda olarak övmektedir. Pirinç veya mısırdan daha az kalori ve karbonhidrat içeren jackfruitler güçlü bir besinsel destek sunar. Meyve C vitamini açısından iyi bir kaynaktır, tohumlar ise protein, potasyum, B vitamini, kalsiyum ve demirle doludur.

Jackfruitlar çiğ, kurutulmuş, kavrulmuş veya çorbalar, cipsler, reçeller, sular ve hatta dondurmalar dahil çeşitli yiyeceklere eklenerek tüketilebilir. Tohumlar kavrulabilir, kaynatılabilir veya un haline getirilebilir.

Üzerinde büyüdükleri ağaçlar da çeşitli şekillerde kullanılabilir. Yaprakları keçiler ve diğer çiftlik hayvanları tarafından yenir. Kabukları turuncu boya yapmak için kullanılabilir. Ağaçlar hatta yapışkan bir lateks madde üretir ki bu yapıştırıcı olarak kullanılabilir. Ağaçlar ayrıca mobilya veya müzik aletleri üretmek için kullanılabilir.

Jackfruit’ın büyüyen popülaritesinin büyük bir kısmı, et yerine kullanılmasıyla ilgilidir. Jackfruit genç ve olgunlaşmamışken, tavuk veya domuza benzer bir dokuya sahiptir. Ayrıca, hangi sos veya baharatla eşleştirildiğine bağlı olarak nötr bir tada sahiptir.

Örneğin, olgunlaşmamışken, biraz lifli dokusu barbekü sosu ile birleştirilerek lezzetli bir vegan barbekü çekilmiş “domuz” sandviçi yapılabilir. Jackfruit’ın taco, burrito ve wok ile birlikte et yerine kullanılması da yaygın olarak görülür.

Denemeye ne dersiniz?

Aç mısınız? Aşağıdaki etkinliklere yardımcı olacak bir arkadaş veya aile üyesi bulun:

Jackfruit’u denemek için önce bulmanız gerekecek. Bir yerel süpermarkette kontrol edebilirsiniz, ancak daha çok özel bir mağazada veya çevrimiçi bulunabilir. Jackfruit’u bulduktan sonra, lezzetli olan BBQ Jackfruit Sandviçleri ile Avokado Salatası yapabilirsiniz.

Jackfruit gerçekten bir mucize gıda mı? Kendiniz karar verebilirsiniz, dünyanın en büyük ağaç meyvesi olan jackfruit’un 5 dikkate değer faydalarını okuyarak. Öğrendiğiniz en az üç gerçeği bir not alın ve bir arkadaşınız veya aile üyenizle paylaşın. Sizce bu bir mucize gıda mı? Neden veya neden değil?

Bir jackfruit işine başladığınızı hayal edin. Birkaç yıl önce birkaç jackfruit ağacı dikmişsiniz ve şimdi meyve üretmeye başlıyorlar. Amacınız meyvelerinizi yerel süpermarkete satmak ve yerel halk arasında ürününüz için talep yaratmaktır. Jackfruit’un lezzetli tadını ve birçok sağlık faydasını vurgulayan bir poster oluşturun. Reklamlarınızda kullanmak için dikkat çekici bir slogan bulabilir misiniz? Jackfruit için bir reklam oluştururken keyfini çıkarın.

Hayret kaynakları:

– http://www.npr.org/sections/thesalt/2014/05/01/308708000/heres-the-scoop-on-jackfruit-a-ginormous-fruit-to-feed-the-world

– http://www.businessinsider.com/this-miracle-fruit-tastes-like-pulled-pork-2015-8

– https://www.today.com/food/what-jackfruit-how-eat-it-bbq-pulled-pork-recipe-t106938

1. Jackfruit nedir ve tadı nasıldır?

Jackfruit, Güney Asya’ya özgü bir tropikal meyvedir. Bir ağaç üzerinde büyüyen en büyük meyvedir ve 80 pounda kadar ağırlığa sahip olabilir. Jackfruit’ın tadı genellikle ananas, mango ve muz gibi tropikal meyvelerin bir kombinasyonu olarak tanımlanır. Olgun bir mango gibi tatlı ve sulu bir tadı vardır ve hafif bir ekşilik hissi verir. Meyvenin eti yumuşak ve liflidir ve vejetaryen ve vegan yemeklerde et yerine kullanılır.

2. Jackfruit nasıl yenir?

Jackfruit yemek için önce açmanız gerekmektedir. Dış kabuk kalın ve yeşil veya sarı renkte olup oldukça sert olabilir. Kabuğun içinden geçebilmek için keskin bir bıçak kullanarak kabuğu kesin ve ardından çıkarın. Meyvenin içinde, yenilebilir etten oluşan kapsüller bulacaksınız. Etin kendisini çiğ olarak yiyebilir veya çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Bazı insanlar, jackfruit’ı karıştırmalar, köriler ve taco gibi yemeklerde et yerine kullanmayı tercih ederler.

3. Jackfruit sağlıklı mıdır?

Evet, jackfruit besleyici bir meyvedir. Kalori ve yağ içeriği düşüktür ve lif, C vitamini ve diğer önemli besin maddeleri açısından zengindir. Jackfruit aynı zamanda vücudu serbest radikallere karşı koruyabilen antioksidanlar açısından da zengindir. Ayrıca, anti-enflamatuar ve antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu gösterilen bileşikler içerir. Bununla birlikte, jackfruit yüksek karbonhidrat içerdiğinden dengeli bir diyetin bir parçası olarak ölçülü tüketilmelidir.

4. Jackfruit nereden satın alabilirim?

Jackfruit birçok markette bulunabilir, özellikle Asya veya tropikal meyvelere özel olanlarda. Genellikle taze olarak satılır, ancak konserve veya dondurulmuş jackfruit da bulabilirsiniz. Yerel olarak bulamıyorsanız, çevrimiçi satın alma seçeneğini de değerlendirebilirsiniz. Jackfruit satın alırken, hafifçe yumuşak ve tatlı bir kokusu olan olgun meyveleri arayın. Aşırı yeşil veya lekeli meyvelerden kaçının.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir