Neden bir kök bira float çok köpüklü?

Kök bira ve dondurma float’ta birleştirdiğinizde, kök biradaki karbonasyon köpük oluşumuna neden olur. Bu, kök birada çözünmüş olan karbondioksit gazının dondurma ile temas ettiğinde serbest kalması ve kabarcıkların ve köpük oluşmasını oluşturması nedeniyle olur. Dondurmadaki yağ içeriği, kabarcıkları sabitleyerek köpük oluşumuna katkıda bulunur. Ayrıca, dondurmadaki proteinler yüzey aktif maddeler olarak çalışır ve köpük oluşumunu daha da artırır. Bu nedenle, kök bira float’ındaki karbonasyon, yağ ve protein kombinasyonu köpüğün varlığına yol açar.


Sıcak bir yaz gününde, köpüklü bir kök bira float’tan daha iyi bir şey yok. Tatlı ve gazlı sodayı pürüzsüz dondurma ile birleştirir. Ne hakkında konuşuyoruz? Tabii ki bir kök bira float!

Eğer çoğu çocuk gibiyseniz, muhtemelen birçok sıcak günde soğuk bir kök bira float’ın tadını çıkarmışsınızdır. Henüz denemediyseniz, bir şeyleri kaçırıyorsunuz! Onu seveceksiniz!

Bir kök bira float yapmanın en kolay yolu, büyük bir bardağı dondurucuya koyup süper soğuk hale gelene kadar beklemektir. Ardından, birkaç top vanilyalı dondurmayı bardağa koyun. Dondurmayı köpüklenecek kadar soğuk kök birayla dökün. Bir pipet ve bir kaşık ekleyin ve hazırsınız!

Belki fark etmişsinizdir, kök bira float’lar çok köpüklü oluyor. Herhangi bir karbonatlı soda bir bardağa döküldüğünde kabarcıklar oluştururken, kök bira float’ına dondurma eklemek daha fazla köpük oluşturur. Bardağın içinde neler oluyor?

Bir kök bira float’ın üzerindeki köpük harikalığını bilim açıklar. Karbonatlı kök birası dondurma ile temas ettiğinde, karbondioksit kabarcıkları salınır. Soda, dondurmadaki hava kabarcıklarının da salınmasına yardımcı olur. Dondurmadaki yağ bu kabarcıkları kaplar, onları korur ve genişlemelerine izin verir, böylece kök bira float’larında büyük köpük başlıkları oluşturur.

Kimse kök bira ile dondurmayı birleştirerek buzlu bir lezzet yapmayı ilk kez kimin yaptığını kesin olarak bilmiyor, ancak tarihçilere göre bunun Robert Green veya Fred Sanders olduğu düşünülüyor. Bu serin karışımın muhtemelen 1800’lerin sonlarında Amerika Birleşik Devletleri’nde icat edildiği düşünülüyor.

Birçok yerde kök bira float’ın özel bir takma adı vardır. Birisi bir kök bira float istediğinde “kahverengi inek” diye bir şey sipariş edebilirsiniz. Diğer soda float’larının da benzer takma adları vardır.

Bir “siyah inek” Coke® ve vanilyalı dondurmayla yapılır, bir “mor inek” üzüm gazozu ve vanilyalı dondurma ile yapılır ve bir “çikolata inek” çikolata dondurmayı kök birayla karıştırır. Özel takma adlar bölgeye göre değişebilir, bu yüzden belirli bir renkli inek sipariş ettiğinizde ne aldığınızı bilmeniz önemlidir!

Bu arada, kök bira adını sassafras bitkisinin kökünden aldı çünkü kök birası başlangıçta bu bitkinin kökünden yapılıyordu. Bugün kök bira, her eyalette yapılan yüzlerce farklı marka ile özellikle Amerika Birleşik Devletleri’nde popülerdir.

Standart bir kök bira tarifi yoktur. Bugünün kök biralarının çoğu yapay sassafras aroması ile yapılır. Benzersiz tatlar yaratmak için diğer malzemeler eklenir. Bazı yaygın katkı maddeleri vanilya, yaban mersini, meyan kökü, sarımsak kökü, muskat, melas, tarçın ve bal içerir. Çoğu kök biraları ayrıca kafeinsizdir!

Dene Bir Deney

Henüz susamadınız mı? Belki de açsınız! Aşağıdaki etkinlikleri deneyerek arkadaşlarınız ve ailenizle eğlenin:

Köklü biraları seviyor musunuz? Kendi mutfağınızın rahatlığında ev yapımı köklü biralar yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Bu gerçekten doğru! İnternete girin ve Ev Yapımı Köklü Bira tarifine bir göz atın. Muhtemelen gerekli malzemelerden bazılarını almak için mağazaya gitmeniz gerekebilir. Tarifi bir aile üyesiyle tartışın ve ardından arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bir zaman diliminde bir partiyi planlayın!

Bir meydan okumaya hazır mısınız? Bu etkinlik tam da beklediğiniz şey! Bir yetişkinle birlikte markete bir gezintiye çıkın. Önceden bir liste hazırlayın ve ardından evde kendi köklü bira float’larınızı yapmak için gereken tüm malzemeleri alın. Elbette köklü bira ve dondurma gerekecek. Tarife başka hangi değişiklikleri düşünebilirsiniz? Cesur olun ve farklı türlerde sodalar ve çeşitli dondurma tatlarıyla deney yapmaktan çekinmeyin. Örneğin, ev yapımı Dreamsicle® yapmak için portakal sodası ve vanilya dondurma kullanmayı deneyebilirsiniz!

Dondurmadan hoşlanır mısınız? Kim sevmez ki, değil mi? Dondurma ile ilgili ilginç geçmiş Günün Harikaları’ndan bazılarına aile ve arkadaşlarınızla birlikte eğlenceli bir şekilde geri dönün: “Neden Dondurma Baş Ağrısı Olur?”, “En Sevdiğiniz Dondurma Tatlısı Nedir?” ve “Gelato Nedir?”.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir