Neden Sakız Yapışkan Olur?

Bugünün Merakı, hem yumuşak hem de şekerli bir madde olan bir konuyu ele alıyor. Çoğu çocuk onu özel bir ikram olarak kabul eder. Ancak, yutulmamalıdır! Yenmesi amaçlanmamaktadır. Ne demek istiyoruz? Tabii ki, sakız!

Sakız çiğnemeyi seviyorsanız, ne kadar keyifli olabileceğini bilirsiniz. Ancak, zamanla sakız tadını kaybeder ve eğlence sona erer. O zaman ne yaparsınız? Umarız çöpe tükürürsünüz. Ne yazık ki, birçok sakız parçası kaldırıma veya okul sıralarının altına yapışır.

Hiç kaldırımda sakızın üstüne basıp kazara yapışkanlı bir durum yaşadınız mı? Eğer öyleyse, ne kadar yapışkan bir durum olduğunu bilirsiniz. Ayakkabınızdan sakızı çıkarmaya çalışırken, gerilir ve ellerinize ve ayakkabınızın diğer kısımlarına yapışır. Temizlik maddeleri bile yapışkan kalıntıyı çıkarmaya yardımcı olmaz, bu da birkaç gün sürebilir.

Peki sakızı bu kadar yapışkan yapan tam olarak nedir? Sakızda kullanılan malzemelerin arkasındaki bilimi inceleyelim.

Her tür sakızın kendine özgü bir tarifi vardır. Bununla birlikte, tüm sakız türlerinde bulunan ortak malzemeler vardır. Örneğin, tatlı tat genellikle çeşitli şekerler ve aromalardan gelir.

Sakızın elastik ve çiğnenilebilir özellikleri, elastomerler de dahil olmak üzere diğer malzemelerden gelir. Doğal veya parafin mumları gibi plastikleştiriciler ve stabilizatör olarak hareket eden reçineler gibi. Bu malzemeler sakıza dokusunu ve esnekliğini verir.

Ne yazık ki, bu malzemeler aynı zamanda sakıza yapışkanlık kazandırır. Sakızdaki polimerler hidrofobiktir, yani suyu iterek suda çözünmezler. Ağızda bulunan sulu tükürük, şekerleri ve aromaları çözer, ancak polimerler çözünmez ve çiğnemeye devam etmenizi sağlar.

Bu polimerler suyu itse de, yağa çekilirler. Kaldırım, ayakkabı tabanları, parmaklar ve saç gibi yağlı yüzeylere temas ettiklerinde, güçlü bir bağ oluşturur ve sıkıca yapışır. Polimerlerin içindeki uzun kimyasal bağlar temizliği daha da zorlaştırır, çünkü kırılmak yerine gerilirler.

Bununla birlikte, yapışkan sakız lekeleri yakında tarihe karışabilir. Bilim adamları, suyla birlikte çözünen ve kısa bir sürede doğal olarak bozulan yeni sakız polimerleri geliştirdi.

Bu yeni yapışkan olmayan sakızlar faydalı olacak mı? Bazı şehir yetkilileri kesinlikle umut ediyor. İngiltere’nin Londra şehrindeki yetkililer, metrolar ve istasyonlar gibi halka açık yerlerden kullanılmış sakızı temizlemenin İngiliz vergi mükelleflerine yılda neredeyse dört milyon dolarına mal olduğunu tahmin ediyor.

Deneyin

Umarız bugünkü Merak, sizinle gerçekten yapışır! Aşağıdaki etkinlikleri bir arkadaş veya aile üyesiyle keşfetmeyi unutmayın:

Macaroni Soup! web sitesinde, yapışkan sakız hakkında bir şarkı bulunmaktadır. Şarkı sözlerini okuyabilir ve şarkıyı orada dinleyebilirsiniz. Ayrıca bir arkadaşınız veya aile üyenizle birlikte şarkıya eşlik edebilirsiniz.

Bugünkü Merak Günü’nü okuduktan sonra, sakız çiğnemek için sabırsızlanabilirsiniz. Öyleyse gönül rahatlığıyla çiğneyebilirsiniz! Bir arkadaşınızı veya aile üyenizi yanınıza alarak yerel bir mağazaya farklı türlerde sakız satın almak için bir geziye çıkabilirsiniz. Sonra çeşitli türleri karşılaştırabilir ve hangi çeşidin en fazla lezzete sahip olduğunu ve hangi çeşidin en yapışkan olduğunu belirleyebilirsiniz.

Eğer sakızdan doyamıyorsanız, Bubble Gum Science’ı çevrimiçi olarak keşfedebilirsiniz. Bir arkadaşınız veya aile üyenizin yardımıyla, sakızın bilimsel özelliklerini test etmek için deneyler yapabileceksiniz. Bu eğlenceli bir deneyim olacak!

Bu Merak için aşağıdaki kaynaklar kullanıldı:

– http://illumin.usc.edu/118/chewing-gum/

– http://sciencenetlinks.com/science-news/science-updates/nonstick-chewing-gum/

– https://www.polymersolutions.com/blog/sticky-situations-thoughts-on-polymers-in-chewing-gum/

1. Neden sakız yapışkandır?

Sakız yapışkan olduğu için içerisinde çiğnenmesini sağlayan doğal veya sentetik bir bileşik olan sakız bazı bulunur. Sakız bazı genellikle polimerler, reçineler ve plastikleştiricilerin bir kombinasyonundan yapılır. Bu bileşenler sakızın yapışkan özelliklerinden sorumludur, onun yüzeylere yapışmasına ve çiğnendiğinde şeklini korumasına izin verir.

2. Sakız nasıl yapışkan hale gelir?

Sakız, tatlandırıcılar, aromalar ve yumuşatıcılar ile karıştırılan sakız bazından yapışkanlığını alır. Sakız bazı, yapışkan ve elastik olan yüksek moleküler ağırlığa sahip polimerler içerir. Sakız çiğnediğinizde, ağzınızdaki ısı ve basınç polimerlerin yumuşamasına ve yapışkan hale gelmesine neden olur, bu da sakızın yüzeylere yapışmasına ve kırılmadan esnemesine izin verir.

3. Sakız zamanla yapışkanlığını kaybedebilir mi?

Evet, sakız zamanla yapışkanlığını kaybedebilir. Hava ve nemle temas, sakız bazının sertleşmesine ve yapışkanlığını azaltmasına neden olabilir. Ayrıca, sakız uygun şekilde saklanmazsa kuruyabilir ve yapışma özelliklerini kaybedebilir. Sakızı daha uzun süre yapışkan tutmak için, en iyisi onu serin ve kuru bir yerde saklamak ve uygun şekilde kapatmak.

4. Sakızın yapışkanlığını azaltmanın bir yolu var mı?

Sakızın yapışkanlığını azaltmanın birkaç yolu vardır. Bir yöntem sakızı dondurmak, çünkü soğuk sıcaklıklar onu daha sert ve daha az yapışkan hale getirebilir. Başka bir yol, sakızın üzerine pudra şekeri veya mısır nişastası serpmektir, çünkü bu maddeler nem emebilir ve yapışkanlığı azaltabilir. Bununla birlikte, sakızın yapışkanlığını değiştirmek, onun dokusunu ve çiğnenilebilirliğini etkileyebilir.

5. Neden sakız saçlara yapışır?

Sakız saçlara yapışabilir çünkü yapışkan özellikleri vardır. Sakız, saçla temas ettiğinde, sakız bazındaki yapışkan polimerler saç tellerine yapışır ve çıkarmak zorlaşır. Sakızın yapışkanlığı ve saçın dokusu birleştiğinde güçlü bir bağ oluşturabilir. Sakızı saçtan çıkarmak için, bağı kırmaya ve taraklamayı kolaylaştırmaya yardımcı olması için yağ veya fıstık ezmesi gibi bir kayganlaştırıcı kullanmanız önerilir.

6. Sakız şekerden dolayı mı yapışkandır?

Hayır, sakız sadece şekere bağlı olarak yapışkan değildir. Sakızın içinde şeker bulunmasına rağmen, yapışkanlığı sağlayan sakız bazıdır. Sakız bazı, sakıza çiğneyebilirlik ve yapışkanlık özellikleri sağlayan polimerler ve diğer maddeler içerir. Şeker, sakıza tatlılık ve lezzet katar, ancak yapışkanlığa önemli ölçüde katkıda bulunmaz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir