Neden Bazı Yumurtalar İki Sarılık İle Donatılmıştır?

Bir omlet yapıyor ya da kurabiye pişiriyor olun, yumurta ile yemek yapmanın en keyifli yanlarından biri onu kırmaktır. Ancak, bazen doğa bize bir sürpriz yapar – ya da bu durumda, kabuğun içinde gizlidir.

Çırpılmış, haşlanmış veya çikolata kekine eklenmiş olsun, yumurtaları keşfetmek ve büyük bir gizemi ortaya çıkarmak için çiftliğe bir yolculuğa çıkalım.

Bazıları tarafından “kalbi altın olan yiyecek” olarak adlandırılan yumurtalar, güneşli, altın sarısı merkezleri – yani sarımları sayesinde bu takma adı kazandı! Peki tam olarak sarım nedir, merak ediyor olabilirsiniz?

Döllenmiş bir yumurtada, sarımlar gelişmekte olan embriyo için bir besin kaynağı olarak hizmet eder. Civciv büyüdükçe, sarımdan besin maddeleri çıkarır ve yeterince güçlenene kadar ayrılmak ve çiftlikteki diğer civcivlere katılmak için bekler.

Hiçbir zaman bir yumurta kırdınız ve aynı kabuk içinde iki altın sarısı buldunuz mu? Çift sarılı yumurtanın “ikiz yumurta”dan geldiği yaygın bir yanlış anlama vardır. Döllenmiş çift sarılı bir yumurta ikiz civcivler üretebilirken, marketten aldığımız yumurtalar döllenmemiştir.

Çift sarılı yumurta üretebilen bazı tavuk cinsleri olsa da, buzdolabı kartonlarında karşılaştığımız çoğu çift sarılı yumurta sadece biyolojik uygulama denemelerinin sonucudur. Bu yumurtaların çoğu, bir tavuk henüz gençken ve vücudu yumurta bırakma sürecine uyum sağlamaya çalışırken meydana gelir.

Bazen tavuklar hiç sarımlı bir yumurta bile üretebilir. Bu nadir yumurtalara “rüzgar yumurtası” denir ve genellikle bir tavuğun yumurtlama sürecindeki ilk denemesinde meydana gelir.

Denemeye Ne Dersiniz

Aşağıdaki etkinlikleri bir arkadaşınız ya da aile üyenizle birlikte yaparak yumurtaları keşfetmeye devam etmenizi umuyoruz:

  • Yumurtalar sadece çeşitli şekillerde hazırlanabilen uygun fiyatlı bir yiyecek değil, aynı zamanda protein, vitamin ve keyif için mükemmel bir kaynaktır! Ülkedeki birçok aile artık kendi “bahçe tavukları” yetiştiriyor. Kent çiftçiliği aynı zamanda tatmin edici bir hobi ve aileniz için sürdürülebilir bir yumurta kaynağı sağlar. Kent tavukçuluğu ve bahçe tavukları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
  • Eğer henüz ailenize tüylü bir dost eklemek için hazır değilseniz ama yine de yumurtalarla ilgili heyecanlanmak isterseniz, neden bir Pegguin ya da Pegg’i akşam yemeğine davet etmiyorsunuz? Atıştırmalık zamanını besleyici bir el ile yumurta deneyimine dönüştürün. Birkaç haşlanmış yumurta, kürdanlar, dilimlenmiş sebzeler ve biraz hayal gücüne ihtiyacınız var. Bazı ilhamlar için Eggimals web sitesini ziyaret edebilirsiniz.
  • Eğer bu kadar çok yumurta hakkında konuşmak sizi aç yaptıysa, inanılmaz, yenilebilir yumurta ile hazırlanan bu harika tariflere göz atmayı unutmayın:
    • Mikrodalga Kahvaltı Düz Ekmek Pizzası
    • Kurabiye Kesici Tavuklu Tost
    • Domates Soslu Yumurta ve Peynirli Tost
    • Ananas-Portakal Dondurulmuş Kazan Dibi Dondurması

1. Neden bazı yumurtalar iki sarılı olur?

Bazı yumurtalar, yumurtayı bırakan tavuğun genetik bir anomalisinden dolayı iki sarılı olabilir. Normalde, bir tavuğun üreme sistemi bir seferde bir yumurta sarısı salar. Ancak bazı durumlarda, iki yumurta sarısı aynı anda salınır ve aynı kabuk içine kapanır, bu da iki sarılı bir yumurta oluşmasına neden olur. Bu anomali, yumurtlamaya yeni başlayan genç tavuklarda daha yaygındır, çünkü üreme sistemleri hala ayarlanıyor. İki sarılı yumurtalar ayrıca daha yaşlı tavuklarda da nadiren oluşabilir, ancak daha az sıklıkta görülür.

2. İki sarılı yumurtalar yemek için güvenli mi?

Evet, iki sarılı yumurtalar yemek için güvenlidir. İki sarı varlığı yumurtanın güvenliğini etkilemez. Ancak, iki sarılı yumurtaların kan lekesi veya kabuk kusurları gibi anormallikleri veya kusurları içerme olasılığı daha yüksek olabilir. Bu kusurlar herhangi bir sağlık riski oluşturmaz, ancak yumurtanın görünümünü veya kalitesini etkileyebilir. Bu nedenle, diğer yumurtalar gibi, iki sarılı yumurtaları tüketmeden önce kontrol etmek önerilir.

3. İki sarılı yumurtaların besin değeri aynı mı?

Evet, iki sarılı yumurtalar normal yumurtalarla benzer bir besin değerine sahiptir. Sarı yumurta, temel vitaminler, mineraller ve yağlar içeren besin açısından zengin bir kısımdır. Bir yumurtada iki sarı olduğunda, bir sarılı bir yumurtadan biraz daha yüksek olan birleşik besin içeriği oluşur. Bununla birlikte, besin değerindeki fark minimaldir. Yumurtanın büyüklüğü, tek veya iki sarılı olsun, genel besin içeriğini belirlemede daha önemli bir faktördür.

4. Bir yumurtanın iki sarılı olup olmadığını yumurtayı kırarak anlayabilir misiniz?

Hayır, bir yumurtanın kabuğuna bakarak içinde iki sarı olduğunu belirlemek mümkün değildir. İki sarılı yumurtaların varlığı, yumurtayı kırdıktan sonra sadece onaylanabilir. Ancak, düzensiz bir şekil veya normal yumurtalara göre daha büyük bir boyuta sahip olma gibi bazı belirtiler iki sarılı bir yumurtanın olasılığını gösterebilir. Ayrıca, bir tavuk sürekli olarak iki sarılı yumurtalar bırakıyorsa, o belirli tavuktan bir tane almanın daha yüksek bir şansı olabilir. Bununla birlikte, hala bir şans meselesidir ve kesin olmanın tek yolu yumurtayı kırmaktır.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir