Şehirde Bahçe Yapmak Mümkün mü?

Günümüzde dünyada yaşayan yedi milyardan fazla insanın beslenmesi büyük bir görevdir. Bilimin ilerlemesi sayesinde tarım, yıllık olarak milyarlarca pound yiyecek üretebilecek noktaya modernleştirilmiştir.

Ancak tarım için yoğun bir şekilde kullanılan araziler Dünya’nın kaynakları için olumsuz sonuçlara yol açar. Toprak ve su kaynaklarının tükenmesinden kimyasal gübrelerin neden olduğu kirliliğe kadar, gezegenin sağlığını korumak ve insanların refahını sağlamak zor bir görevdir.

Sonuç olarak, birçok insan yiyeceklerinin kaynağına daha fazla ilgi duymaktadır. Yüzlerce veya binlerce mil taşınmış yiyecekler yerine insanlar artık yerel olarak yetiştirilen ürünleri tercih etmektedir. Bu sadece taşımacılıktan kaynaklanan kirliliği azaltmakla kalmaz, aynı zamanda daha taze ve daha lezzetli yiyeceklerin garantisini verir.

Bu taze, yerel yiyecek talebi birçok insanı kendi bahçelerini kurmaya ve kendi ürünlerini yetiştirmeye teşvik etmiştir. Yiyecek üreten çiftliklerin çoğu geniş arazilere sahip ve kırsal alanlarda bulunurken, şehirde yaşayanlar farklı bir sorunla karşı karşıyadır.

Kentsel bahçecilik, kendi yiyeceğinizi yetiştirmek için traktör veya geniş arazilere ihtiyaç olmadığını göstermiştir. Yenilikçi teknikleri kullanarak, şehirde kolayca sebze bahçeleri oluşturabilirsiniz.

Bununla birlikte, şehir ortamlarında arazi genellikle sınırlıdır. Büyük açık alanlar nadirdir ve daha büyük arazi parçaları genellikle konut veya iş amaçları için daha değerlidir.

Eğer şehirde yaşıyorsanız ve bir arka bahçeniz varsa şanslısınız. En küçük arazi parçaları bile gelişen sebze bahçelerine dönüştürülebilir. Yalnızca mevcut alana dayalı gerçekçi hedefler belirlemeniz gerekmektedir. Yüzler veya binlerce insana yiyecek yetiştiremeyebilirsiniz, ancak kesinlikle aileniz için yeterli yiyecek üretebilirsiniz.

Eğer bir arka bahçeniz veya herhangi bir araziye erişiminiz yoksa endişelenmeyin. Hala konteynerlerde sebze yetiştirebilirsiniz. Basit bir pencere pervazı bile otlarla dolu küçük konteynerlere yer sağlayabilir. Beş galonluk kovalar gibi daha büyük konteynerler, domates, patates, marul, fasulye, biber ve salatalık dahil birçok sebze yetiştirmek için kullanılabilir.

Bu konteynerleri nereye yerleştirebilirsiniz? Çevrenizi değerlendirin ve uygun bir yer bulun. Günde en az altı saat güneş alan pencereler, teraslar, balkonlar, güverte ve çatılar sebze konteynerleri yetiştirmek için ideal mekanlardır. New York City gibi şehirlerde, her mevsim bol miktarda sebze üreten gelişen bahçelerle dönüştürülen birçok çatı bulacaksınız.

Yani, kendi sebzelerinizi yetiştirmek istiyorsanız, geleneksel çiftliklerin ötesine düşünün! Mevcut arazi ve alanları değerlendirin ve en iyisini yapın! Ellerinizi kirletmekten, evde yetiştirilmiş yiyecekleri yetiştirmekten ve Dünya’ya daha güçlü bir bağlantı hissetmekten pişman olmayacaksınız.

Deneyin

Umarız bugünkü Merak Gününüzden tam anlamıyla zevk aldınız! Bir arkadaş veya aile üyesiyle aşağıdaki etkinlikleri keşfetmek için bir adım daha atın:

Bir geziye hazır mısınız?

Bir geziye çıkmaya hazır mısınız? Bir yetişkin arkadaşınız veya aile üyeniz sizi yerel bakkalınıza götürmek için sorun. Göreviniz bir sonraki aile yemeği için sadece taze meyve ve sebzeler almaktır. Daha önce denemediğiniz bazı yeni meyve ve sebzeleri deneyin. Birlikte yemek pişirmek ve bulabileceğiniz en taze ve sağlıklı yiyeceklerin tadını çıkarmak için eğlenin!

Heyecanı artırmak için taze bir yol

İnsanlar elleriyle dokunma fırsatı bulduklarında yiyeceklere daha hevesli ve bağlı olurlar. Evde yeni yiyecekler denemek için heyecan yaratmanın taze bir yol, kendi sebzelerinizi yetiştirmektir. Bir sebze bitkisini fidan aşamasından yemeye hazır hale gelene kadar bakarken çok şey öğrenebilirsiniz. Mutfak penceresinde küçük bir bahçeniz veya arka bahçenizde büyük bir araziniz olsun, her yaşam tarzı için bir bahçe vardır – şehirde, kırsalda veya arada bir yerlerde yaşasanız bile. Bugün bir yetişkin arkadaşınız veya aile üyenizle basit bir bahçe alanı planlamak için biraz zaman ayırın. Mutfak penceresine otlar ya da bahçeye domates dikerken, emeğinizin meyvelerinden mutlaka zevk alacaksınız!

Beslenme seçimlerini teşvik etmek için mükemmel bir yol

Ailece meyve ve sebze yetiştirmek, sağlıklı besin seçimlerini teşvik etmenin mükemmel bir yoludur. Aslında, taze yiyeceklere ömür boyu bir takdir geliştirmeye yardımcı olabilir. Aile bahçe maceranız için ilhama ihtiyacınız varsa, The New York Botanical Garden’ın The Edible Garden’ını ziyaret ederek ailenizin mutfak bahçesini nasıl başlatacağınıza dair ipuçları alabilirsiniz. Peki, ne bekliyorsunuz? Bir kürek alın! Bir çatal alın! Başlayın!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir