Cách sử dụng đũa

Ăn bằng đũa là phương pháp ăn truyền thống trong nhiều nước Châu Á. Để ăn bằng đũa, cầm một que đũa giữa ngón cái và ngón trỏ, và que đũa còn lại giữa ngón cái và ngón giữa. Sử dụng ngón cái và ngón giữa để điều khiển động tác của đũa. Để lấy thức ăn, đưa đũa gần vật phẩm và nhấn chúng lại với nhau. Thực hành là yếu tố quan trọng để làm chủ kỹ thuật này. Hãy nhớ kiên nhẫn và tận hưởng trải nghiệm của việc thử một cách ăn mới.


Nếu bạn đã từng đi ăn tại một nhà hàng Nhật Bản hoặc Trung Quốc, có thể bạn đã gặp phải một bộ dụng cụ ăn độc đáo. Thay vì dùng nĩa, bạn có thể đã được cung cấp hai cây đũa dài. Chúng tôi đang nói đến đũa, tất nhiên!

Đũa là cặp đũa mảnh mai được sử dụng như dụng cụ ăn chính ở Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Việt Nam. Các chuyên gia tin rằng chúng bắt nguồn từ Trung Quốc. Ngày nay, chúng cũng được sử dụng rộng rãi ở các quốc gia khác có dân số Trung Quốc đáng kể, bao gồm Tây Tạng, Nepal, Thái Lan, Lào và Miến Điện.

Thường thì, đũa mà bạn nhận được ở một nhà hàng Trung Quốc được làm bằng gỗ. Tuy nhiên, chúng cũng thường được chế tạo từ tre hoặc nhựa. Ngoài ra, có thể tìm thấy đũa làm bằng kim loại, xương và ngà voi.

Đũa được thiết kế để cầm bằng tay thuận và dùng để nhặt thức ăn. Có thể cần một chút thực hành để thích nghi với việc sử dụng đũa khi ăn. Tuy nhiên, chỉ với một chút cố gắng, bạn sẽ thành thạo trong việc sử dụng đũa trong thời gian ngắn.

Ở Trung Quốc, đũa được gọi là kuaizi, một thuật ngữ được tạo thành từ các ký tự có nghĩa là “nhanh” và “tre”. Từ tiếng Anh “chopsticks” có thể bắt nguồn từ một cụm từ thông thường biểu thị tốc độ: chop chop.

Đũa đã tồn tại từ hơn 5.000 năm. Ví dụ, đã được phát hiện một cặp đũa bằng đồng có niên đại từ năm 1200 trước Công nguyên ở Trung Quốc. Các chuyên gia cho rằng những cây đũa sớm nhất có thể đã được sử dụng để nấu ăn để khuấy lửa hoặc phục vụ thức ăn thay vì là dụng cụ ăn.

Nếu bạn đã từng sử dụng một cái kẹp để nhặt thức ăn khi nấu, bạn đã hiểu cơ bản về đũa. Đũa giống như một cái kẹp nhỏ được cầm bằng một tay để nhặt thức ăn khi ăn.

Do sự phổ biến của đũa, nhiều món ăn Trung Quốc và Nhật Bản bao gồm những miếng thức ăn nhỏ, kích thước vừa phải. Điều này giúp dễ dàng nắm bắt đối với những người sử dụng đũa. Bạn có thể tưởng tượng cố gắng nhặt một cái bánh hamburger bằng đũa không? Điều đó có lẽ sẽ rất khó khăn!

Vậy, làm thế nào để sử dụng đũa thực sự? Có nhiều video trực tuyến giới thiệu kỹ thuật, nhưng ý tưởng cơ bản là như sau: cầm hai đũa giống như cầm một cây viết chì. Sử dụng ngón tay trỏ của bạn để điều khiển sự di chuyển của cây đũa trên cùng. Chỉ có một cây đũa di chuyển trong khi cây đũa dưới cố định, được giữ chắc bởi cơ bắp ngón cái. Giữ chặt thức ăn bằng cách nhấn ngón tay trỏ xuống. Sau khi bạn nắm chắc thức ăn, di chuyển nó về miệng. Hãy cẩn thận không áp lực quá mạnh, vì điều này có thể làm thức ăn bị tuột khỏi đũa!

Hãy thử xem sao

Bạn có thể tưởng tượng mình trở nên thành thạo trong việc sử dụng đũa mọi lúc không? Hãy thử kỹ năng của bạn với bạn bè hoặc thành viên trong gia đình bằng cách thực hiện một hoặc nhiều hoạt động sau đây:

Học cách sử dụng đũa

Bạn có bao giờ muốn thử sử dụng đũa chưa? Đó là một cách vui nhộn và độc đáo để ăn! Để bắt đầu, bạn sẽ cần một số mẩu thức ăn nhỏ và một cặp đũa. Nếu bạn không có đũa, bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở nhà hàng Trung Quốc hoặc cửa hàng tạp hóa. Trong một tình huống khó khăn, bạn thậm chí có thể sử dụng hai cây bút chì để tập luyện.

Để cầm đũa đúng cách, đặt một cây giữa ngón cái và ngón giữa, đặt nó ở gốc ngón cái và khớp dưới của ngón giữa. Lấy đũa còn lại và cầm nó giữa ngón cái và ngón trỏ, với mặt đối diện với đầu ngón cái và phần trên chạm vào bàn của ngón trỏ. Đảm bảo đầu đũa song song với nhau.

Bây giờ, đến lúc thực hành nắm thức ăn. Di chuyển chỉ cây đũa chạm vào ngón trỏ trong khi giữ cây còn lại yên nguyên. Sử dụng cây đũa di động để nắm một mẩu thức ăn bằng cách đưa nó về phía cây đũa cố định. Đừng lo nếu bạn không thành công ngay lập tức – việc sử dụng đũa yêu cầu thực hành. Hãy cố gắng và sớm thôi bạn sẽ trở thành người giỏi trong việc ăn bằng đũa!

Khám phá dụng cụ nhà bếp

Hãy dành chút thời gian để nghĩ về các dụng cụ mà gia đình bạn sử dụng thường xuyên. Đi vào nhà bếp và tìm trong ngăn kéo để tìm các dụng cụ thông thường như nĩa, dao và muỗng. Trong lúc đó, hãy xem xem bạn có thể tìm thấy các công cụ nhà bếp khác thú vị mà bạn có thể không sử dụng thường xuyên.

Ghi chú lại bất kỳ dụng cụ nào tương tự như đũa. Ví dụ, bạn có một cái kìm? So sánh cách di chuyển của kìm nhà bếp thông thường với cách di chuyển của đũa. Chúng giống nhau như thế nào? Chúng khác nhau như thế nào? Luôn luôn thú vị khi khám phá các công cụ khác nhau mà chúng ta có trong nhà bếp và khám phá mục đích độc đáo của chúng.

Nấu ăn

Nếu bạn muốn thử thách, tại sao không thử làm một vài món Trung Quốc trong nhà? Vì bạn đã ở trong nhà bếp rồi, đó là cơ hội hoàn hảo để thử nghiệm với các công thức mới. Đây là một số gợi ý để bạn bắt đầu: Gà vụn mè, Cơm chiên, Mì Shanghai, Bò gừng giòn, và Gà xào dứa. Vui vẻ và thưởng thức những sáng tạo ẩm thực của bạn!

Nguồn tư liệu tuyệt vời

1. Cách bạn cầm đũa như thế nào?

Để cầm đũa, đặt một que đũa giữa ngón cái và ngón giữa, và để nó trên gốc ngón cái. Cầm que đũa còn lại giữa ngón cái và ngón trỏ, sử dụng đầu ngón trỏ để hỗ trợ. Giữ que đũa dưới tĩnh và sử dụng que đũa trên để nâng thức ăn lên.

2. Cách đúng để nâng thức ăn bằng đũa là gì?

Cách đúng để nâng thức ăn bằng đũa là sử dụng các động tác nhỏ, kiểm soát. Bắt đầu bằng việc đặt que đũa trên cao hơn que đũa dưới một chút. Sử dụng đầu que đũa để nắm chặt thức ăn, áp lực nhẹ nhàng. Nâng thức ăn lên miệng của bạn, cẩn thận để không làm rơi nó trên đường đi.

3. Bạn có thể sử dụng đũa cho tất cả các loại thức ăn không?

Đũa có thể được sử dụng cho nhiều loại thức ăn, nhưng có một số hạn chế. Đũa lý tưởng để nâng thức ăn rắn như cơm, mì, rau và thịt. Tuy nhiên, chúng có thể không phù hợp cho những loại thức ăn quá nhỏ hoặc trơn, như các hạt nhỏ hoặc canh. Trong những trường hợp đó, việc sử dụng muỗng hoặc nĩa là phổ biến hơn.

4. Có bất kỳ quy tắc văn hóa nào khi sử dụng đũa không?

Đúng vậy, có một số quy tắc văn hóa cần nhớ khi sử dụng đũa. Được coi là bất lịch sự khi sử dụng đũa để đâm hoặc chọc thức ăn. Tránh chỉ đạo đũa của bạn vào người khác hoặc vẫy chúng xung quanh. Hơn nữa, đừng sử dụng đũa để trực tiếp chuyển thức ăn từ đũa của bạn sang đũa của người khác, vì điều này liên quan đến nghi lễ tang lễ. Tốt nhất là đặt thức ăn lên đĩa của họ thay vì vậy.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *