Có thể nấu ăn bằng năng lượng mặt trời được không?

Trong những ngày hè nóng bức, nhiệt độ có thể tăng lên đến mức bạn có thể tin rằng bạn có thể chiên trứng trên mặt đường. Nếu bạn là một nhà khoa học đầy tham vọng, bạn có thể đã thử làm điều đó. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ tự hỏi liệu có thể nấu ăn bằng sức mạnh của ánh sáng mặt trời không?

Ngạc nhiên là có! Và nhiều người trên toàn thế giới đều làm điều đó hàng ngày. Ví dụ, những người sống ở các khu vực nông thôn của Ấn Độ, Trung Quốc và Sudan phụ thuộc nặng nề vào năng lượng mặt trời vì họ không luôn có điện trong nhà.

Để nấu ăn hiệu quả bằng tia nắng mặt trời, bạn cần một thiết bị nấu ăn đặc biệt được gọi là lò nướng hoặc lò nướng mặt trời. Lò nướng mặt trời hoạt động bằng cách tập trung ánh sáng mặt trời vào một khu vực nhỏ. Khu vực này được sử dụng làm bề mặt nấu ăn và trở nên rất nóng khi tiếp xúc với năng lượng nhiệt từ ánh sáng mặt trời.

Lò nướng mặt trời được trang bị các bảng phản xạ bằng kim loại sáng như nhôm, bạc hoặc crôm. Các bảng này được góc hoặc cong sao cho khi ánh sáng mặt trời chạm vào chúng, ánh sáng được phản xạ xuống dưới. Bằng cách này, các bảng tập trung ánh sáng mặt trời vào một khu vực tập trung để khai thác năng lượng nhiệt của mặt trời.

Nếu bạn từng đi bộ trên một con đường nhựa đen vào một ngày hè nóng, bạn sẽ nhận ra rằng nhựa có thể cảm thấy nóng hơn đáng kể so với không khí xung quanh. Điều này là do màu sắc của nó. Màu sắc tối hơn hấp thụ ánh sáng, sau đó chuyển đổi thành nhiệt. Do đó, bất kỳ bề mặt tối nào tiếp xúc với ánh sáng mặt trời sẽ nóng hơn so với một bề mặt sáng hơn.

Lò nướng mặt trời cũng sử dụng nguyên lý khoa học này để nấu ăn. Dưới các bảng phản xạ, lò nướng mặt trời thường có một hộp chứa thức ăn. Tường và sàn của hộp được sơn màu đen và người nấu ăn sử dụng một nồi hoặc đĩa màu đen. Màu sắc tối giúp thức ăn trở nên nóng hơn so với các loại nồi nấu khác.

Bạn có bao giờ nhận thấy rằng ngôi nhà của bạn vẫn ấm áp ngay cả khi thời tiết bên ngoài lạnh? Điều này là do nguyên lý giữ nhiệt. Ngôi nhà của bạn được cách nhiệt và vật liệu cách nhiệt giúp giữ hơi nóng bên trong.

Lò nướng mặt trời cũng phụ thuộc vào giữ nhiệt. Hộp chứa thức ăn có tường cách nhiệt và nắp trong suốt cho phép ánh sáng mặt trời tập trung đi vào trong khi ngăn nhiệt thoát ra ngoài. Những tính năng này cải thiện khả năng giữ nhiệt và duy trì nhiệt độ cao bên trong hộp. Nhiệt độ có thể tăng cao đến đâu? Một lò nướng mặt trời có thể đạt đến nhiệt độ tới 250º Fahrenheit (121º Celsius).

Bạn có bao giờ được hướng dẫn rửa tay trước và sau khi chạm vào thức ăn không? Điều này là vì thức ăn chưa nấu có thể mang vi khuẩn gây bệnh. Vi khuẩn phát triển trong điều kiện nhiệt độ ấm, xung quanh 140º Fahrenheit (60º Celsius).

Người nấu ăn sử dụng lò nướng để tăng nhiệt độ thức ăn để tiêu diệt vi khuẩn có hại. Ví dụ, hầu hết các loại thịt cần đạt nhiệt độ nội bộ từ 145-165º Fahrenheit (khoảng 63-74º Celsius) để an toàn cho sức khỏe.

Hầu hết những người sử dụng lò nướng mặt trời thích nấu các món ăn ít có khả năng chứa vi khuẩn, như đậu, cơm, súp và hầm. Lò nướng mặt trời không giống như lò vi sóng hay lò nướng trong nhà bếp của bạn. Chúng không làm nóng bằng và cần thời gian nấu lâu hơn. Tuy nhiên, ở nhiều vùng trên thế giới, lò nướng mặt trời là một công cụ cần thiết để chuẩn bị thức ăn.

Hãy thử ngay

Cảm thấy đói? Hãy nhớ khám phá những hoạt động sau đây cùng người bạn hoặc thành viên trong gia đình:

  • Bạn có thích s’mores không? Hãy truy cập trang web PBS Kids và khám phá cách làm s’mores bằng cách sử dụng lò nướng mặt trời tự chế từ hộp pizza! Hãy nhớ nhờ sự trợ giúp từ người lớn hoặc thành viên trong gia đình. S’mores có vị khác so với khi bạn làm chúng trên lửa trại không? Bạn nghĩ điều đó là do nguyên nhân gì?
  • Tại sao bạn nghĩ mọi người chọn lò nướng mặt trời thay vì lò nướng thông thường? Có những địa điểm cụ thể nào mà lò nướng mặt trời có thể hiệu quả hơn so với lò nướng thông thường? Thức ăn của bạn sẽ thay đổi như thế nào nếu bạn phải sử dụng lò nướng mặt trời để nấu tất cả các món ăn? Những món ăn yêu thích của bạn sẽ gặp khó khăn khi nấu bằng lò nướng mặt trời?
  • Bạn có muốn nấu các món khác trong lò nướng mặt trời của bạn không? Những công thức nấu ăn trong lò nướng mặt trời này cung cấp nhiều ý tưởng về cách sử dụng lò nướng hộp pizza của bạn. Hãy chia sẻ những món ăn bạn tạo ra với thành viên trong gia đình! Họ nghĩ gì về món ăn bạn nấu? Bây giờ bạn đã hiểu cách lò nướng mặt trời hoạt động, bạn có thể tạo ra những công thức nấu ăn tự chế của riêng mình như thế nào?

Các nguồn tài liệu thú vị

  • http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/safe-minimum-internal-temperature-chart/ct_index
  • http://www.solarcooker-at-cantinawest.com/solarcooking-howitworks.html
  • http://www.solarcookers.org/basics/how.html
  • http://solarcooking.wikia.com/wiki/Solar_cooking_frequently-asked_questions

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *