Làm cách nào mà bánh xỏ ngón có hình dáng như vậy?

Hình dạng của bánh pretzel được tin là bắt nguồn từ một phong tục Kitô giáo vào thế kỷ 7. Các tu sĩ sẽ gấp những dải bột thành hình dáng giống như hai cánh tay bắt chéo nhau, biểu trưng cho lời cầu nguyện. Theo thời gian, hình dạng này trở thành biểu tượng của bánh pretzel. Một lý thuyết khác cho rằng bánh pretzel được lấy cảm hứng từ việc hai cánh tay của trẻ em được xòe ra để cầu nguyện. Ngày nay, hình dạng của bánh pretzel đã trở thành biểu tượng và được công nhận trên toàn thế giới.


Như bạn đã biết, bánh xỏ ngón là loại bánh được làm từ bột nướng. Chúng có cả loại cứng và mềm, và có thể có vị mặn hoặc ngọt.

Hầu hết bánh xỏ ngón có hình dáng độc đáo giống như một sợi dây. Hình dáng được tạo bằng cách xoắn hai đầu của sợi bột dài và gấp chúng lên nhau để tạo thành một vòng.

Huyền thoại kể rằng bánh xỏ ngón được phát minh bởi một tu sĩ người Ý vào năm 610 sau Công nguyên. Tin rằng ông gấp những sợi bột mỳ thành hình hai cánh tay chéo của những đứa trẻ đang cầu nguyện như một phần thưởng cho việc học các lời cầu nguyện của họ. Ông đặt tên cho sáng chế của mình là “pretiola,” có nghĩa là “phần thưởng nhỏ.”

Mặc dù nguồn gốc thực sự của bánh xỏ ngón không được biết đến, nhiều chuyên gia tin rằng nó có nguồn gốc Kitô giáo. Trong Giáo hội Công giáo, bánh xỏ ngón có ý nghĩa quan trọng vì chúng có thể được làm chỉ với bột mỳ và nước, những thứ được phép ăn trong thời gian Chay khi một số loại thực phẩm bị cấm.

Theo thời gian, bánh xỏ ngón trở nên liên quan đến Chay và Lễ Phục Sinh. Chúng thậm chí còn được tìm kiếm vào buổi sáng Lễ Phục Sinh, tương tự như cách trẻ em tìm kiếm trứng ngày nay.

Bánh xỏ ngón đã được đưa vào Bắc Mỹ bởi người nhập cư Đức và Thụy Sĩ trong thế kỷ 19. Một người bánh nướng Thụy Sĩ tên là Casper Gloor, đã định cư tại Tell City, Indiana, đã trở nên nổi tiếng với những chiếc bánh xỏ ngón được làm từ một công thức bí mật Thụy Sĩ. Ngày nay, Bánh xỏ ngón Tell City vẫn được yêu thích bởi những người yêu bánh xỏ ngón từ khắp nơi trên thế giới.

Cho đến khi bánh xỏ ngón đến Mỹ, bánh xỏ ngón cứng mới được tạo ra. Nhà máy bánh xỏ ngón cứng thương mại đầu tiên đã mở cửa tại Lititz, Pennsylvania vào năm 1850. Bánh xỏ ngón cứng trở nên phổ biến như một loại món ăn vặt vì chúng bền hơn bánh xỏ ngón mềm.

Vào thế kỷ 20, bánh xỏ ngón trở nên rất phổ biến ở các thành phố lớn, đặc biệt là ở Philadelphia nơi có một cộng đồng người Mỹ gốc Ý đông đảo. Cư dân Philadelphia tiêu thụ khoảng 12 lần nhiều bánh xỏ ngón hơn so với người Mỹ trung bình.

Pennsylvania vẫn là trung tâm sản xuất bánh xỏ ngón tại Hoa Kỳ, sản xuất 80% nguồn cung của quốc gia. Ngành công nghiệp bánh xỏ ngón tại Hoa Kỳ có giá trị hơn 550 triệu USD hàng năm, và người Mỹ trung bình ăn hơn 1,5 pound bánh xỏ ngón mỗi năm.

Ngày nay, những người yêu bánh xỏ ngón có thể thưởng thức nhiều hương vị và hình dáng khác nhau. Bánh xỏ ngón có thể được gia vị với những lớp phủ, tinh thể muối, quế, đường, hạt và hạt giống. Chúng cũng có thể được tìm thấy ở các hình dáng khác như que, thanh, vòng, bện và thậm chí là chữ cái.

Thử nó ngay

Đang đói? Hãy thử những hoạt động này cùng bạn bè hoặc thành viên trong gia đình:

  • Mời một người bạn người lớn hoặc thành viên gia đình đi cùng bạn đến cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn. Đến khu snack và khám phá các loại bánh quy pretzels có sẵn. Bạn có thể nhận ra có bao nhiêu loại bánh quy pretzels khác nhau không? Chọn một số loại để mang về nhà và thưởng thức như một loại snack hôm nay!
  • Tập hợp gia đình của bạn và tạo thành một đội để làm bánh quy pretzels tự làm! Chỉ cần một vài nguyên liệu như men, nước ấm, mật ong, bột mì và muối, bạn có thể làm theo Công thức dễ dàng để tạo ra những chiếc bánh quy pretzels riêng từ đầu.
  • Bạn đã bao giờ tự hỏi về nguồn gốc hình dạng độc đáo của bánh quy pretzels chưa? Tự sáng tạo câu chuyện của riêng bạn để giải thích cách mà nút pretzel ra đời. Không có giới hạn cho sự sáng tạo của bạn. Câu chuyện của bạn có thể dựa trên các truyền thuyết lịch sử, như giải thích được cung cấp trong Bí ẩn của Ngày hôm nay, hoặc hoàn toàn hư cấu. Tùy thuộc vào bạn! Hãy vui và nhớ chia sẻ câu chuyện của bạn với bạn bè và gia đình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *