Người đã nghĩ ra ý tưởng của Pizza?

Phát minh của bánh pizza không thể được quy cho một người duy nhất. Pizza như chúng ta biết ngày hôm nay đã phát triển qua hàng thế kỷ và qua các văn hóa khác nhau. Tuy nhiên, nguồn gốc của pizza có thể được truy ngược về các nền văn minh cổ như người Hy Lạp, Ai Cập và La Mã, tất cả đều có những phiên bản riêng của bánh mì nướng phẳng được trang trí với các nguyên liệu khác nhau. Pizza hiện đại như chúng ta biết ngày nay, với sốt cà chua và phô mai mozzarella, bắt nguồn từ Naples, Ý vào cuối thế kỷ 18. Nó đã được phổ biến bởi người Naples và sau đó lan rộng trên toàn thế giới, trở thành một trong những món ăn được yêu thích và biểu tượng trên toàn cầu.


Ahh … bạn có ngửi thấy không? Chỉ mới nướng xong, một chiếc bánh nóng đang chờ để được ăn. Giác quan của bạn bị tràn ngập bởi mùi vị của bánh mì vừa nướng, pho mát tan chảy và sốt cà chua sôi sùng sục. Bạn đã sẵn sàng để thưởng thức món ăn yêu thích của mọi người chưa? Chúng tôi đang nói về gì? Tất nhiên là Pizza!

Một số trẻ em thích thịt, trong khi những người khác không. Một số trẻ em thích rau quả, trong khi những người khác cố gắng tránh chúng. Một số trẻ em yêu thích hải sản, trong khi những người khác tin rằng cá nên ở trong biển. Nhưng có một điều mà hầu hết trẻ em đều đồng ý: Pizza thật tuyệt vời!

Món ăn thân thương này xuất phát từ đâu? Chúng ta thường liên kết pizza với ẩm thực của Ý. Nhưng liệu người Ý có xứng đáng được ghi công? Hay ai đó đã tạo ra chiếc pizza đầu tiên? Không có câu trả lời đơn giản. Các nhà sử học khác nhau có các lý thuyết khác nhau. Điều đó phụ thuộc phần lớn vào cách bạn định nghĩa “pizza”.

Bạn có nghĩ về pizza như một loại bánh mì phẳng được nướng trong lò? Nếu như vậy, xuất xứ của nó có thể được truy vết về thời cổ đại ở Trung Đông. Người Babylon cổ đại, người Do Thái và người Ai Cập đều ăn bánh mì phẳng nướng trong lò bằng đất sét.

Bạn có tin rằng một chiếc pizza phải có topping không? Trong trường hợp đó, nó có nguồn gốc từ thời cổ đại Hy Lạp và La Mã. Cả hai nền văn minh đều ăn bánh mì phẳng nướng được trang trí với dầu ô liu và gia vị. Ngày nay, chúng ta gọi món này là bánh focaccia.

Còn loại pizza mà chúng ta quen thuộc nhất thì sao? Bạn biết rồi, loại pizza với sốt cà chua, pho mát và topping? Đó đã xuất phát từ Ý. Cụ thể, nhiều người cho rằng bánh nướng Raffaele Esposito từ Naples đã tạo ra chiếc pizza đầu tiên của loại này. Tuy nhiên, các nhà sử học lưu ý rằng những người bán hàng đường phố ở Naples đã bán bánh mì phẳng với topping trong nhiều năm trước đó.

Truyền thuyết kể rằng vào năm 1889, Vua Umberto I và Hoàng hậu Margherita của Ý đã đến thăm Naples. Tại đó, Esposito được yêu cầu làm một chiếc pizza cho họ. Anh ấy trang trí pizza bằng cà chua tươi, pho mát mozzarella và húng quế. Đến ngày hôm nay, loại pizza đó vẫn được gọi là Pizza Margherita.

Người nhập cư Ý đã mang theo pizza đến Tây Ban Nha, Pháp, Anh và Hoa Kỳ. Tuy nhiên, nó không trở nên phổ biến cho đến sau Chiến tranh thế giới thứ hai, khi những người lính trở về tìm kiếm món ăn mà họ đã yêu thích trong quá trình chiến đấu ở nước ngoài.

Pizzeria đầu tiên ở Hoa Kỳ, G. Lombardi, đã mở cửa vào năm 1905. Nó thuộc sở hữu của Gennaro Lombardi và nằm tại số 53 1/3 Spring Street, thành phố New York. Nhà hàng vẫn hoạt động đến ngày nay, sử dụng lò nướng ban đầu của nó, mặc dù nó đã chuyển đến một vị trí khác.

Ngày nay, pizza là một trong những loại thức ăn được tiêu thụ rộng rãi nhất tại Hoa Kỳ và trên toàn thế giới. Bạn có thích pizza không? Topping yêu thích của bạn là gì? Bạn có nghĩ rằng dứa có thể đặt trên pizza không? Mỗi người đều có sở thích riêng!

Hãy thử nó

Mmmm! Bạn có cảm thấy đói chưa? Hãy cắn vào những hoạt động sau đây với một người bạn hoặc thành viên trong gia đình:

  • Hãy đi tham quan cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị địa phương của bạn. Bạn có thể tìm thấy bao nhiêu loại pizza khác nhau? Chúng ta đều biết rằng pizza là một trong những món ăn được yêu thích nhất, nhưng bạn đã từng nghĩ về sự phổ biến thực sự của nó chưa? Khi tìm kiếm pizza, hãy chắc chắn khám phá cả khu vực thực phẩm đông lạnh, cũng như khu vực mì nơi bạn có thể tìm thấy hộp hỗn hợp pizza. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tìm thấy pizza trong khu vực thịt nơi họ bán các bữa trưa di động nhỏ gọn. Phần tiệm ăn nhanh của siêu thị thường có pizza đã nấu chín, sẵn sàng ăn. Bạn đã tìm thấy bao nhiêu loại pizza khác nhau?
  • Hãy tưởng tượng pizza tuyệt nhất của bạn. Nó sẽ có những loại topping gì? Phô mai thêm? Pepperoni? Lạp xưởng? Hành tây? Ớt? Nấm? Hãy dành chút thời gian để thiết kế chiếc pizza mơ ước của bạn từ vỏ đến topping. Bạn muốn loại vỏ nào? Dày hay mỏng? Có phô mai bên trong hay được gia vị và thảo mộc? Tiếp theo, hãy nghĩ về loại sốt bạn muốn. Có món cay hay món ngọt? Và phô mai thì sao? Có bao giờ có quá nhiều phô mai không? Bạn sẽ đặt những loại phô mai nào lên pizza của bạn? Mozzarella? Parmesan? Hoặc cái gì đó độc đáo hơn? Cuối cùng, hãy trang trí pizza của bạn với những loại thịt và rau yêu thích của bạn. Khi bạn đã tạo ra chiếc pizza hoàn hảo, hãy chia sẻ ý tưởng của bạn với một người bạn hoặc thành viên gia đình người lớn và nhờ họ giúp bạn biến nó thành hiện thực tại nhà mới nướng. Chọn một ngày khi bạn có thể làm pizza cùng nhau và bắt đầu nấu nướng!
  • Bạn đã từng được chứng kiến quá trình làm pizza tại một nhà hàng chưa? Hãy nhờ một người bạn người lớn hoặc thành viên gia đình giúp bạn tìm một quán pizza địa phương cho phép bạn quan sát quá trình làm pizza bởi một người chuyên nghiệp. Có thể bạn còn có thể giúp đỡ! Từ việc làm bột đến việc trượt pizza vào lò, không có gì thú vị bằng việc có cơ hội trải nghiệm thực tế. Và phần thú vị nhất? Bạn có thể thưởng thức tạo phẩm của mình khi nó hoàn thành!

Các nguồn tham khảo

  • http://dictionary.reference.com/help/faq/language/e02.html (truy cập ngày 25 tháng 6 năm 2019)
  • http://en.wikipedia.org/wiki/History_of_pizza (truy cập ngày 25 tháng 6 năm 2019)
  • http://www.passion-4-pizza.com/history_of_pizza.html (truy cập ngày 25 tháng 6 năm 2019)
  • http://inventors.about.com/od/foodrelatedinventions/a/pizza.htm (truy cập ngày 25 tháng 6 năm 2019)
  • http://www.history.com/news/hungry-history/a-slice-of-history-pizza-through-the-ages (truy cập ngày 25 tháng 6 năm 2019)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *