Người đã tạo ra khoai tây chiên?

Chips khoai tây được phát minh bởi George Crum, một đầu bếp người Mỹ gốc Ấn, vào năm 1853. Truyền thuyết kể rằng một khách hàng phàn nàn rằng khoai tây chiên của anh ta quá dày, vì vậy Crum quyết định cắt chúng mỏng như giấy và chiên cho đến khi chúng giòn. Khách hàng rất thích kết quả này và như vậy chips khoai tây ra đời. Ban đầu được gọi là “Saratoga chips”, chúng trở thành một loại snack phổ biến và cuối cùng phát triển thành một loại snack được yêu thích trên toàn thế giới ngày nay. Phát minh của Crum đã mở đường cho ngành công nghiệp chips khoai tây, một ngành kinh doanh trị giá hàng tỷ đô la trên toàn thế giới.


Bạn có một loại snack ưa thích không? Đối với nhiều đứa trẻ, không có gì hoàn hảo hơn một nhúm khoai tây chiên trong một cuộc picnic. Nhắm mắt lại và cố gắng tưởng tượng. Chúng tôi đảm bảo bạn gần như có thể cảm nhận được hương vị giòn giòn mặn mặn ngon lành ngay bây giờ!

Khoai tây là món ăn được tiêu thụ nhiều thứ hai trên toàn cầu (sau cơm). Một số người thích khoai tây nghiền, trong khi những người khác thích khoai chiên Pháp. Tuy nhiên, đối với rất nhiều người, không có gì vượt qua khoai tây chiên giòn. Nhưng làm sao mà những loại snack này ra đời?

Bạn có tin rằng nó là vô tình không? Đó là sự thật! Khoai tây chiên đã được tạo ra ngẫu nhiên vào năm 1853.

Vào mùa hè năm 1853, George Crum là một đầu bếp tại Moon Lake Lodge ở Saratoga Springs, New York. Một trong những món đặc biệt của ông là khoai chiên Pháp cắt dày được ăn bằng cái nĩa.

Một ngày, một khách hàng phàn nàn rằng khoai chiên Pháp của Crum quá dày. Crum đã làm một loạt khoai tây cắt mỏng. Tuy nhiên, khách hàng vẫn cho rằng chúng quá dày. Thất vọng, Crum đã làm một loạt mỏng đến mức không thể ăn được bằng cái nĩa.

Crum không có ý định làm hài lòng khách hàng với những mẻ khoai tây giòn giấy này. Nhưng khách hàng rất thích chúng! Người khác cũng bắt đầu yêu cầu chúng. Đó là lúc khoai tây chiên ra đời. Crum đã thêm chúng vào thực đơn của Moon Lake Lodge dưới dạng một món đặc biệt mới gọi là “Saratoga Chips”.

Khoai tây chiên chỉ là một đặc sản địa phương chỉ có sẵn trong các nhà hàng trong nhiều năm. Sau đó, vào cuối thế kỷ XIX, người ta bắt đầu bán chúng trong cửa hàng tạp hóa.

Người đầu tiên làm điều này có thể là William Tappendon ở Cleveland, Ohio. Năm 1895, ông bắt đầu làm khoai tây chiên trong nhà bếp của mình và mang chúng đến các cửa hàng địa phương. Cuối cùng, ông đã chuyển một cái chuồng cũ trên tài sản của mình thành một trong những nhà máy sản xuất khoai tây chiên đầu tiên.

Khoai tây phải được gọt vỏ và cắt thủ công. Điều này có nghĩa là việc làm khoai tây chiên là một quá trình tốn công sức. Tuy nhiên, mọi thứ đã thay đổi vào những năm 1920 với việc phát minh máy gọt vỏ khoai tây cơ khí. Với công nghệ này, khoai tây chiên đã trở thành một hiện tượng trên toàn quốc từ một đặc sản địa phương.

Ngày nay, khoai tây chiên là một trong những loại snack phổ biến nhất trên thế giới. Nhiều người cho rằng khoai tây chiên là loại snack ưa thích của người Mỹ. Họ có thể đúng! Doanh thu bán lẻ khoai tây chiên tại Hoa Kỳ lên đến hơn 6 tỷ đô la mỗi năm. Vâng, đó là rất nhiều khoai tây chiên!

Thử đi

Bạn có muốn một món ăn nhẹ không? Tìm một người bạn hoặc thành viên trong gia đình để giúp bạn thực hiện những hoạt động sau:

Các loại khoai tây chiên

Bạn có loại khoai tây chiên ưa thích không? Bạn có thích khoai tây chiên đơn giản hay bạn thích các lựa chọn có hương vị như barbecue, kem chua và hành hoặc muối và giấm biển không? Nhiều khu vực có các nhà sản xuất khoai tây chiên địa phương với công thức riêng của họ đã được truyền từ đời này sang đời khác. Liệu có những nhà sản xuất khoai tây chiên địa phương nào ở khu vực của bạn không? Nếu có, bạn có thể muốn kiểm tra xem họ có cung cấp các chuyến tham quan nhà bếp không. Đó có thể là một trải nghiệm thú vị để chứng kiến quá trình sản xuất khoai tây chiên.

Nếu bạn muốn thử làm khoai tây chiên tại nhà, tại sao không thử cùng nhau với một người lớn bạn bè hoặc thành viên gia đình trong việc chuẩn bị một trong các công thức sau: Cách làm khoai tây chiên tại nhà hoặc Công thức làm khoai tây chiên nướng tại nhà.

Khoai tây chiên là một loại snack lành mạnh? Yêu cầu một người lớn bạn bè hoặc thành viên gia đình dẫn bạn đi một chuyến đi tham quan đến cửa hàng tạp hóa gần đó. Chọn năm loại thức ăn nhẹ yêu thích của bạn, bao gồm loại khoai tây chiên mà bạn ưa thích. So sánh thông tin dinh dưỡng được cung cấp trên nhãn của mỗi sản phẩm. Mỗi loại snack chứa bao nhiêu calo? Còn về chất béo, carbohydrate và các chất dinh dưỡng và vitamin khác? Đánh giá của bạn thế nào? Khoai tây chiên đứng ở đâu trên thang snack lành mạnh?

Nguồn thông tin kỳ diệu

  • http://www.ideafinder.com/history/inventions/potatochips.htm (truy cập ngày 15 tháng 8 năm 2019)
  • http://www.zoomschool.com/inventors/page/p/potatochip.shtml (truy cập ngày 15 tháng 8 năm 2019)
  • http://en.wikipedia.org/wiki/Potato_chip (truy cập ngày 15 tháng 8 năm 2019)

1. Ai được công nhận là người đã phát minh ra khoai tây chiên?

Khoai tây chiên thường được cho là của George Crum, một đầu bếp tại một khu nghỉ mát ở Saratoga Springs, New York, vào những năm 1850. Người ta nói rằng một khách hàng phàn nàn rằng khoai tây chiên của ông quá dày, vì vậy Crum đã thái chúng thành mỏng như giấy và chiên cho tới khi chúng giòn. Khách hàng rất thích kết quả đó và khoai tây chiên đã ra đời.

2. Khoai tây chiên có phổ biến khi lần đầu được phát minh?

Ban đầu, khoai tây chiên không được phổ biến rộng rãi. Chúng chủ yếu được phục vụ như một món mới lạ tại nhà hàng mà George Crum làm việc. Tuy nhiên, sự phổ biến của chúng đã tăng lên theo thời gian khi nhiều người khám phá ra hương vị ngon và sự giòn tan gây nghiện của chúng. Cuối cùng, khoai tây chiên trở thành một món ăn nhẹ phổ biến trong nhiều hộ gia đình và là một ngành công nghiệp đa tỷ đô la.

3. Làm thế nào để khoai tây chiên trở thành một thành công thương mại?

Sự thành công thương mại của khoai tây chiên có thể được đưa ra cho sự công nghiệp hóa của ngành công nghiệp đồ ăn nhẹ. Vào đầu thế kỷ 20, các công ty bắt đầu sản xuất khoai tây chiên hàng loạt và đóng gói chúng để phân phối. Chiến dịch quảng cáo và tiếp thị cũng đóng vai trò quan trọng trong việc biến khoai tây chiên trở thành một tên tuổi quen thuộc trong các hộ gia đình. Ngày nay, có nhiều thương hiệu và hương vị khoai tây chiên có sẵn trên toàn thế giới.

4. Khoai tây chiên có phải là một loại snack lành mạnh?

Mặc dù khoai tây chiên có vị thơm ngon, nhưng chúng không được coi là một loại snack lành mạnh. Hầu hết khoai tây chiên có nhiều calo, chất béo không lành mạnh và natri. Ngoài ra, quá trình chiên làm khoai tây chiên có thể tạo ra một chất gọi là acrylamide, một chất gây ung thư tiềm năng. Tốt nhất là tiêu thụ khoai tây chiên vừa phải và chọn các lựa chọn snack lành mạnh hơn, như bỏng ngô nướng không dầu hoặc khoai tây chiên nướng.

5. Có những hương vị khoai tây chiên thú vị nào?

Trong suốt những năm qua, các nhà sản xuất khoai tây chiên đã thử nghiệm với nhiều loại hương vị khác nhau để phục vụ cho các khẩu vị khác nhau. Một số hương vị khoai tây chiên thú vị bao gồm kem chua và hành, barbecue, muối và giấm, phô mai và hành, dưa chuột dưa và thậm chí còn có những hương vị độc đáo như súp tôm hùm, nấm truffle hoặc wasabi. Những hương vị độc đáo này thường thu hút những người thích thú khám phá khẩu vị mới.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *