Tại sao Root Beer Float lại có nhiều bọt?

Khi bạn kết hợp nước sarsi và kem vào một ly nước giải khát, khí CO2 tan trong nước sarsi được giải phóng khi tiếp xúc với kem, tạo ra các bong bóng và bọt. Nồng độ chất béo trong kem cũng góp phần vào sự hình thành bọt bằng cách ổn định các bong bóng. Ngoài ra, các protein trong kem cũng hoạt động như chất hoạt động bề mặt, làm tăng thêm quá trình hình thành bọt. Vì vậy, sự kết hợp của khí CO2, chất béo và protein trong một ly nước sarsi với kem dẫn đến sự hiện diện của bọt.


Vào một ngày hè nóng, không có gì tuyệt vời hơn một ly Root Beer Float. Nó kết hợp giữa nước ngọt có gas và kem mát lạnh. Chúng tôi đang nói về Root Beer Float, tất nhiên rồi!

Nếu bạn giống như hầu hết các em nhỏ khác, chắc hẳn đã từng thưởng thức một ly Root Beer Float mát lạnh trong nhiều ngày ấm áp. Nếu bạn chưa thử, bạn đã bỏ lỡ một điều thú vị! Bạn sẽ thích nó thôi mà!

Cách đơn giản nhất để làm một ly Root Beer Float là để một cốc lớn trong ngăn đá cho đến khi nó lạnh. Sau đó, múc một vài muỗng kem vani vào cốc. Rót Root Beer lạnh qua kem cho đến khi nó tạo bọt. Thêm ống hút và muỗng, và bạn đã sẵn sàng thưởng thức!

Bạn có thể nhận thấy rằng Root Beer Float có rất nhiều bọt. Trong khi bất kỳ loại nước ngọt có gas nào khi đổ vào cốc đều tạo ra bong bóng, nhưng khi thêm kem vào một ly Root Beer Float, nó tạo ra nhiều bọt hơn. Điều gì đang xảy ra bên trong ly đó?

Khoa học giải thích hiện tượng bọt béo trên mặt ly Root Beer Float. Khi nước ngọt có gas tiếp xúc với kem, bong bóng khí CO2 được giải phóng. Nước ngọt cũng giúp giải phóng bong bóng không khí bị mắc kẹt trong kem. Chất béo trong kem bao phủ những bong bóng này, bảo vệ chúng và cho phép chúng mở rộng, tạo ra các đầu bọt lớn trên ly Root Beer Float.

Không ai chắc chắn về người đã kết hợp Root Beer với kem để tạo ra một món tráng miệng đáng yêu, nhưng các nhà sử học tin rằng đó có thể là Robert Green hoặc Fred Sanders. Họ cho rằng món hỗn hợp mát lạnh này có thể đã được phát minh tại Hoa Kỳ vào cuối thế kỷ 19.

Ở nhiều nơi, Root Beer Float có biệt danh đặc biệt. Bạn có thể nghe ai đó gọi một ly Root Beer Float là “brown cow”. Món tráng miệng có gas khác cũng có những biệt danh tương tự.

Một “black cow” được làm từ Coke® và kem vani, một “purple cow” được làm từ nước ngọt nho và kem vani, và một “chocolate cow” kết hợp kem sô cô la với Root Beer. Biệt danh cụ thể có thể thay đổi theo vùng miền, nên hãy chắc chắn bạn biết bạn đang nhận được một màu cow nhất định khi bạn đặt hàng!

Thuật ngữ Root Beer xuất phát từ việc nước ngọt này ban đầu được làm từ rễ cây sassafras. Ngày nay, Root Beer chủ yếu được ưa chuộng ở Hoa Kỳ, với hàng trăm thương hiệu khác nhau được sản xuất ở mỗi bang.

Không có công thức Root Beer chuẩn. Hầu hết Root Beer hiện nay được làm với hương liệu sassafras nhân tạo. Các thành phần khác được thêm vào để tạo ra hương vị độc đáo. Một số chất phụ gia phổ biến bao gồm vani, cây bạch quả, rễ cam thảo, rễ sarsaparilla, nhục đậu khấu, đường mía, quế và mật ong. Hầu hết Root Beer cũng không chứa caffeine!

Hãy Thử Ngay

Bạn đã khát chưa? Có lẽ bạn còn đói nữa! Hãy vui chơi cùng bạn bè và gia đình bằng cách thử các hoạt động dưới đây:

Bạn có thích nước sarsaparilla không? Bạn có biết rằng có thể tự làm nước sarsaparilla tại nhà thoải mái của bạn không? Điều này thực sự là đúng! Truy cập trực tuyến và xem công thức làm Nước Sarsaparilla Tự Làm. Có thể bạn sẽ cần phải đến cửa hàng để mua một số nguyên liệu cần thiết. Thảo luận về công thức với một thành viên trong gia đình và sau đó lên kế hoạch để pha một lô nước sarsaparilla vào lúc bạn có thể chia sẻ nó với bạn bè của bạn!

Bạn sẵn sàng để thử thách chưa? Hoạt động này chính là điều bạn đã đang chờ đợi! Đi cùng một người lớn đi tham quan siêu thị. Chuẩn bị một danh sách trước và sau đó mua sắm tất cả các nguyên liệu cần thiết để làm nước sô-cô-la vani tại nhà của bạn. Tự nhiên, bạn sẽ cần nước sarsaparilla và kem. Bạn có thể nghĩ ra bất kỳ sự thay đổi nào khác cho công thức không? Hãy dũng cảm và tự do thử nghiệm với các loại nước ngọt khác nhau và các loại kem với hương vị khác nhau. Ví dụ, bạn có thể thử sử dụng nước cam và kem vani để làm một món Dreamsicle® tự làm!

Bạn yêu thích kem không? Ai mà không thích, đúng không? Cùng bạn bè và gia đình vui chơi bằng cách xem lại một số Kỳ quan trong quá khứ liên quan đến kem ngon: “Tại sao bạn bị đau đầu khi ăn kem?”, “Hương vị kem ưa thích của bạn là gì?”, và “Gelato là gì?”.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *