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Una dieta equilibrada es esencial para asegurarse de que obtenga suficientes vitaminas. Las vitaminas son micronutrientes que desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de una buena salud. Son necesarias para varias funciones corporales, incluyendo el metabolismo, el crecimiento celular y el apoyo al sistema inmunológico. Si bien la mayoría de las personas pueden obtener suficientes vitaminas a través de una dieta equilibrada, ciertos individuos pueden necesitar complementar su ingesta. Factores como la edad, el embarazo y ciertas condiciones médicas pueden aumentar la necesidad de vitaminas específicas. Consultar con un profesional de la salud o un dietista registrado puede ayudar a determinar si está obteniendo suficientes vitaminas y si es necesario suplementar.

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¿Eres alguien que consume una dieta saludable? Tu cuerpo puede ser comparado con un automóvil y la comida que consumes es su combustible. Si consumes cantidades excesivas de comida no saludable o cantidades insuficientes de alimentos nutritivos, tu cuerpo puede experimentar averías.

Quedarse varado al lado de la carretera con una llanta desinflada no es una experiencia agradable. De manera similar, tampoco querrías que tu cuerpo te deje sintiéndote incapaz de hacer las cosas que deseas, ya sea debido a la fatiga o a la enfermedad.

Para alimentar adecuadamente tu cuerpo, necesitas consumir alimentos que te proporcionen los tipos y cantidades adecuadas de vitaminas. Ocasionalmente, tus padres pueden darte suplementos vitamínicos en forma de pastillas, gomitas o tabletas masticables. Sin embargo, también es importante saber que las vitaminas se encuentran naturalmente en muchos de los alimentos que consumes.

Las vitaminas son sustancias esenciales que se encuentran en varios tipos de alimentos. Existe una amplia gama de vitaminas y cada una tiene un papel específico en el mantenimiento de la salud de tu cuerpo.

Hay dos tipos principales de vitaminas. Las vitaminas liposolubles se almacenan en la grasa corporal y en el hígado. Estas vitaminas permanecen en tu cuerpo durante un período prolongado y tu cuerpo puede utilizarlas cuando sea necesario.

Las vitaminas hidrosolubles no se almacenan en tu cuerpo. Permanecen en tu torrente sanguíneo y se eliminan rápidamente de tu cuerpo. Dado que las vitaminas hidrosolubles no se almacenan en la grasa corporal, es necesario reponerlas regularmente.

Aunque hay numerosas vitaminas importantes, vamos a centrarnos en algunas de las más cruciales para tu cuerpo:

• Vitamina A: La vitamina A mejora tu visión y ayuda a combatir las infecciones. Se encuentra en la leche, las frutas naranjas y las verduras de hoja verde oscuro.
• Las vitaminas del complejo B: Hay varias vitaminas del complejo B, incluyendo B1, B2, B6, B12, niacina y ácido fólico. Estas vitaminas ayudan en la producción y liberación de energía en tu cuerpo. Los alimentos ricos en vitaminas del complejo B incluyen granos enteros, mariscos, aves de corral, carnes, huevos, productos lácteos, así como una gran variedad de frutas y verduras.
• Vitamina C: La vitamina C promueve la curación y mantiene la salud muscular. Buenas fuentes de vitamina C incluyen frutas y verduras, como cítricos, fresas, tomates, brócoli, col y pimientos rojos.
• Vitamina D: La vitamina D contribuye a unos huesos y dientes fuertes. Además de alimentos como la leche, el pescado y los cereales, tu piel también produce vitamina D cuando se expone al sol.
• Vitamina E: La vitamina E protege las células y tejidos de tu cuerpo, incluyendo los glóbulos rojos. Puedes obtener una cantidad suficiente de vitamina E de alimentos como cereales integrales, verduras de hoja verde, aceites vegetales y frutos secos.
• Vitamina K: Si has experimentado un corte que eventualmente dejó de sangrar, puedes agradecer a la vitamina K. Ayuda en la coagulación de la sangre. Asegurar una ingesta adecuada de vitamina K se puede lograr consumiendo muchas verduras de hoja verde y productos lácteos.

¿Has notado un factor común entre todas las vitaminas mencionadas? ¡Consumir una variedad de frutas y verduras te ayudará a obtener la cantidad suficiente de vitaminas que tu cuerpo necesita para funcionar de manera óptima!

Prueba esto

¡Hay más que aprender sobre las vitaminas! Toma a un amigo o familiar y explora las siguientes actividades:

Explorando Vitaminas y Minerales

• ¿Están tus alimentos favoritos llenos de vitaminas y minerales esenciales? ¡Vamos a descubrirlo! Selecciona cuatro o cinco de tus alimentos preferidos y colócalos en la mesa de la cocina, junto con un bolígrafo y un trozo de papel. Examina cuidadosamente las etiquetas de los alimentos y anota una lista de las vitaminas y minerales presentes en cada uno de tus alimentos favoritos. Si algunas de tus opciones incluyen frutas y verduras frescas, puedes visitar un sitio web específico para descubrir las vitaminas que contienen. Analiza qué alimentos parecen tener el contenido de vitaminas más alto. ¿Tus alimentos favoritos ofrecen una variedad de vitaminas? Si no es así, considera opciones alternativas para crear una comida más nutritiva. Busca ayuda de un adulto para entender las etiquetas de los alimentos que prefieres. Además, compara el valor nutricional de tus alimentos favoritos. ¿Quién consume alimentos con un mayor contenido de vitaminas?
• ¡Es hora de una excursión! Visita la farmacia más cercana y explora su surtido de vitaminas y minerales. Como desafío, intenta hacer una lista completa de todas las vitaminas disponibles. Si tienes la oportunidad, conversa con un farmacéutico para aprender sobre los beneficios de algunas de las vitaminas y minerales más interesantes que encuentres. ¿Cuál fue la vitamina más fascinante que descubriste? ¿Cuál es su propósito?
• ¿Tus padres te proporcionan suplementos vitamínicos? Si no es así, o si simplemente no te gusta tomar pastillas, puedes asegurarte de recibir una cantidad adecuada de vitaminas y minerales consumiendo los alimentos adecuados. Aquí tienes algunas recetas sencillas que puedes preparar en casa, que son nutritivas y ricas en vitaminas y minerales saludables: Calabacín en cazuela, Barras de espinacas, Zanahorias con cerezas secas, Bastones de batata al horno y Maíz dulce a la parrilla.

Fuentes Valiosas

• http://kidshealth.org/kid/nutrition/food/vitamin.html (consultado el 6 de marzo de 2019)
• http://kidshealth.org/kid/nutrition/food/minerals.html (consultado el 6 de marzo de 2019)