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Un barista es un profesional especializado en hacer y servir bebidas a base de café. Trabajan en cafeterías y restaurantes y son responsables de preparar espresso, vaporizar leche y crear arte latte. Los baristas tienen un profundo conocimiento de diferentes granos de café, métodos de preparación y perfiles de sabor. Son expertos en operar máquinas de espresso y otros equipos de café, y aseguran que el café que sirven sea de la más alta calidad. Además, los baristas brindan un excelente servicio al cliente, tomando pedidos, recomendando bebidas y creando un ambiente acogedor para los clientes. En resumen, un barista es un experto en café apasionado por crear la taza de café perfecta para sus clientes.
¿Alguna vez has visitado una cafetería especializada donde las bebidas, e incluso los tamaños de las tazas, tienen nombres extraños? Si lo has hecho, entonces seguramente has presenciado a un barista en acción.
Un barista es una persona que prepara bebidas de café basadas en espresso. Normalmente, los baristas son contratados por cafeterías especializadas.
Para convertirse en barista, uno debe aprender a hacer varios tipos de bebidas de café. ¡Además, también se puede requerir un poco de creatividad!
Barista es el término italiano para «bartender». En Italia, los baristas sirven todo tipo de bebidas, no solo café. Sin embargo, en Estados Unidos, el término «barista» se usa generalmente para referirse a aquellos que preparan bebidas de café especializadas.
La mayoría de las cafeterías especializadas sirven bebidas de café hechas con espresso. El espresso no es un tipo específico de grano de café o tostado. En cambio, es un método único de preparación del café.
El espresso es una forma altamente concentrada de café que se produce al forzar agua caliente y vapor a través de café molido y compactado bajo presión. El espresso fue inventado por primera vez en Italia en 1884 por Angelo Moriondo, quien patentó su máquina de espresso inicial.
Comparado con el café regular preparado, el espresso es más espeso y tiene un sabor más intenso. Mientras que algunas personas disfrutan del sabor del espresso solo, otras prefieren bebidas de café que combinan espresso con agua, leche u otros líquidos.
Por ejemplo, un cappuccino está compuesto por un tercio de espresso, un tercio de leche vaporizada y un tercio de microespuma. La microespuma se crea al vaporizar la leche con una máquina de espresso especial, resultando en una capa muy delgada de espuma. Los baristas a menudo utilizan la microespuma para crear obras de arte únicas y temporales en la parte superior de las bebidas que sirven.
Un café con leche es similar a un cappuccino, pero contiene aproximadamente partes iguales de espresso y leche vaporizada. Dependiendo de la preferencia del cliente, un café con leche puede o no tener una capa delgada de microespuma también.
Algunas personas creen que el espresso proporciona un impulso extra de energía porque contiene más cafeína por unidad de volumen en comparación con muchas otras bebidas. Sin embargo, una porción típica de dos onzas (conocida como «doble espresso») de espresso contiene aproximadamente la misma cantidad de cafeína que una taza estándar de seis onzas de café regular preparado.
Si tienes curiosidad acerca de cómo convertirte en barista, simplemente pregunta a los empleados de tu cafetería especializada local. La mayoría de las cafeterías contratan y capacitan a los trabajadores para convertirse en baristas con el tiempo.
En ciudades más grandes, es posible que también te encuentres con «sommeliers de café». Los sommeliers de café son baristas profesionales que han adquirido conocimientos especializados sobre la historia del café, incluyendo diferentes tipos de granos, métodos de tostado y preparación, y arte del café con leche. ¡Puede llevar años de dedicación y estudio convertirse en un sommelier de café!
Prueba tú mismo
¿Tienes sed? Solicita la ayuda de un amigo o miembro de la familia para probar las siguientes actividades:
Si te gusta el café o las bebidas de café especiales, puedes visitar tu cafetería favorita con un amigo adulto o un miembro de la familia. Puedes pedir un café con leche, un cappuccino o cualquier otra bebida de café que te guste y observar al barista mientras la prepara. No dudes en preguntar a los baristas sobre su formación y cómo adquirieron sus habilidades.
Si prefieres quedarte en casa en lugar de salir, puedes probar a hacer tus propias bebidas de cafetería en tu propia cocina. Sería aún mejor si tienes una máquina de café especial. Puede ser una experiencia divertida crear tus propias delicias de café caseras.
Si el café no es de tu agrado, aún puedes pasar un buen rato dedicándote al arte utilizando suministros de café. Puedes probar diferentes manualidades como hacer tambores con latas de café, insectos y flores con filtros de café, o una manualidad de filtro de café en forma de planeta Tierra.
Para obtener más información y recursos, puedes consultar las siguientes fuentes:
– The Spruce Eats: «¿Qué es un barista?» – https://www.thespruceeats.com/what-is-a-barista-765030
– The Kitchn: «Café filtrado vs. Espresso: ¿Cuáles son las diferencias?» – https://www.thekitchn.com/brewed-coffee-vs-espresso-what-are-the-differences-224453
– Coffee Corner: «Bebidas de café populares hechas en casa» – https://coffeecorner.com/blog/popular-coffee-drinks-made/
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