Respuesta rápida
La jaca es una fruta tropical que se está volviendo cada vez más popular en todo el mundo. Es la fruta más grande que crece en un árbol y tiene un sabor y una textura únicos. La carne de una jaca madura es dulce y jugosa, con un sabor similar a una combinación de piña, plátano y mango. A menudo se utiliza como sustituto de la carne en platos vegetarianos y veganos debido a su textura carnosa. La jaca también está llena de nutrientes, incluyendo vitamina C, potasio y fibra. Ya sea que se coma fresca o cocida en varias recetas, la jaca definitivamente vale la pena probarla por su delicioso sabor y beneficios para la salud.
¿Tienes una fruta preferida? Algunos niños disfrutan de las manzanas. Al final, una manzana al día mantiene alejado al médico, ¿verdad?
A otros les gustan las naranjas porque son únicas. ¿Puedes pensar en una palabra que rime con naranja? ¡Nosotros tampoco!
Los plátanos son geniales porque se pueden usar como un teléfono falso. También nos encantan las piñas porque son altas, llevan una corona y son dulces por dentro.
Si vives en áreas tropicales de todo el mundo, como India, Vietnam, Bangladesh, Malasia, Filipinas, Jamaica, Brasil y otros países del sudeste asiático y África, es posible que tengas otro favorito: la yaca.
¿Alguna vez has probado la yaca? Muchos de nuestros amigos de Wonder Friends tal vez nunca hayan oído hablar de la yaca, y mucho menos la hayan probado. Sin embargo, es probable que pronto escuches más sobre ella, ya que está ganando popularidad en todo el mundo.
La yaca es distintiva de muchas maneras. Por ejemplo, es la fruta de árbol más grande del mundo. Crece en árboles que pueden alcanzar más de 15 metros de altura. Esto es ventajoso porque las yacas mismas pesan en promedio de 13 a 23 kilogramos cada una, ¡y las más grandes incluso pueden pesar 45 kilogramos o más!
Externamente, estas frutas grandes no se ven apetitosas en absoluto. Su cubierta verde es espinosa y correosa. Sin embargo, en su interior encontrarás cientos, si no miles, de pétalos carnosos que rodean grandes semillas.
La yaca tiene un olor almizclado que algunos comparan con la fruta muy madura. Su sabor es dulce y tropical, con toques de mango, pera, piña y durazno. Algunos comparan el sabor de la yaca con el chicle Juicy Fruit.
Algunas personas están elogiando a la yaca como un nuevo súper alimento. Con menos calorías y carbohidratos que el arroz o el maíz, la yaca ofrece un gran impulso nutricional. La fruta es una buena fuente de vitamina C, mientras que las semillas están llenas de proteínas, potasio, vitamina B, calcio y hierro.
La yaca se puede consumir cruda, seca, asada o añadida a diversos alimentos, como sopas, papas fritas, mermeladas, jugos e incluso helados. Las semillas se pueden asar, hervir o moler para hacer harina.
Incluso los árboles en los que crecen se pueden utilizar de múltiples formas. Sus hojas son comidas por las cabras y otros animales de granja. Su corteza se puede usar para hacer teñido naranja. Los árboles incluso producen una sustancia de látex pegajosa que se puede usar como pegamento. La madera también se puede utilizar para fabricar muebles o instrumentos musicales.
Gran parte de la creciente popularidad de la yaca se debe a su uso cada vez mayor como sustituto de la carne. Cuando la yaca está joven y sin madurar, tiene una textura similar a la del pollo o el cerdo. También tiene un sabor neutral que se adapta a cualquier salsa o condimento con el que se combine.
Por ejemplo, cuando está sin madurar, su textura un poco fibrosa se puede combinar con salsa barbacoa para hacer un sándwich vegano de «cerdo» desmenuzado a la barbacoa que es delicioso. También encontrarás la yaca utilizada como sustituto de la carne en muchos otros platos, como tacos, burritos y salteados.
Prueba a hacerlo
¿Tienes hambre? Busca un amigo o familiar que te ayude con las siguientes actividades:
Para probar la yaca, primero tendrás que encontrarla. Puedes buscarla en un supermercado local, pero es más probable que la encuentres en una tienda especializada o en línea. Una vez que hayas encontrado la yaca, puedes hacer sándwiches de yaca a la barbacoa con ensalada de aguacate, que son deliciosos.
¿Es realmente la yaca un alimento milagroso? Puedes decidir por ti mismo leyendo sobre los 5 beneficios notables de la yaca, la fruta de árbol más grande del mundo. Anota al menos tres datos que aprendas y compártelos con un amigo o familiar. ¿Cuál es tu opinión? ¿Crees que es un alimento milagroso? ¿Por qué o por qué no?
Imagina que has comenzado un negocio de yaca. Plantaste varios árboles de yaca hace algunos años y ahora están empezando a producir fruta. Tu objetivo es vender tu fruta en el supermercado local y crear una demanda por tu producto entre la gente del lugar. Crea un cartel que resalte el delicioso sabor y los numerosos beneficios para la salud de la yaca. ¿Puedes pensar en un eslogan pegadizo para usar en tu publicidad? Disfruta creando un anuncio para la yaca.
Fuentes de maravilla:
– http://www.npr.org/sections/thesalt/2014/05/01/308708000/heres-the-scoop-on-jackfruit-a-ginormous-fruit-to-feed-the-world
– http://www.businessinsider.com/this-miracle-fruit-tastes-like-pulled-pork-2015-8
– https://www.today.com/food/what-jackfruit-how-eat-it-bbq-pulled-pork-recipe-t106938
PREGUNTAS FRECUENTES
1. ¿Qué es el jackfruit y cómo sabe?
El jackfruit es una fruta tropical originaria del sur de Asia. Es la fruta más grande que crece en un árbol y puede llegar a pesar hasta 80 libras. El sabor del jackfruit se describe a menudo como una combinación de frutas tropicales como piña, mango y plátano. Tiene un sabor dulce y jugoso, similar al de un mango maduro, con un toque de acidez. La pulpa de la fruta es suave y fibrosa, y a menudo se utiliza como sustituto de la carne en platos vegetarianos y veganos.
2. ¿Cómo se come el jackfruit?
Para comer jackfruit, primero debes abrirlo. La piel exterior es gruesa y de color verde o amarillo, y puede ser bastante dura. Usa un cuchillo afilado para cortar la piel y luego retírala. Dentro de la fruta, encontrarás vainas que contienen la pulpa comestible. Puedes comer la pulpa cruda o cocinarla de diversas formas. A algunas personas les gusta usar el jackfruit como sustituto de la carne en platos como salteados, curry y tacos.
3. ¿Es saludable el jackfruit?
Sí, el jackfruit es una fruta nutritiva. Tiene pocas calorías y grasas, y es una buena fuente de fibra, vitamina C y otros nutrientes importantes. El jackfruit también es rico en antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres. Además, contiene compuestos que han demostrado tener propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. Sin embargo, vale la pena señalar que el jackfruit es alto en carbohidratos, por lo que debe consumirse con moderación como parte de una dieta equilibrada.
4. ¿Dónde puedo comprar jackfruit?
El jackfruit se puede encontrar en muchos supermercados, especialmente aquellos que se especializan en frutas asiáticas o tropicales. A menudo se vende fresco, pero también es posible encontrarlo enlatado o congelado. Si no puedes encontrarlo localmente, también puedes considerar comprarlo en línea. Al comprar jackfruit, busca frutas maduras que estén ligeramente suaves al tacto y tengan un aroma dulce. Evita las frutas que estén demasiado verdes o tengan manchas.
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